Рецепт качиного філе з соусом

Рецепт качиного філе з соусом

Рецепти
13.02.2019
Вирішила влаштувати коханому романтичну вечерю? Не поспішай готувати звичні страви - різноманіти меню гарячим з качки, щоб вечір запам'ятався надовго.


Інгредієнти на 2 порції:
  • 100 г дріжджового листкового тіста
  • 1 жовток
  • 1 ч. л. насіння кунжуту
  • 1 качине філе
  • 30 г меду
  • 100 мл апельсинового соку
  • 100 мл бульйону
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту
  • 1 апельсин
  • 40 г журавлини
  • сіль
  • перець

Приготування:
З тіста вирізати сердечка і укласти їх на деко. Змастити жовтком, посипати кунжутом і випікати 10 хв при 200° C.

Качине філе вимити й обсушити. Сковороду нагріти, помістити в неї філе шкірою вниз і смажити 5 хв. Перевернути і смажити ще 5 хв. Посолити, поперчити, перекласти у форму і запекти в духовці, нагрітій до 170° C, до готовності (30 хв).



Для соусу в сковороду, де смажилося філе, викласти мед, влити апельсиновий сік, бульйон, оцет і варити 5 хв. Додати скибочки апельсина, журавлину і тушкувати 10 хв.

З філе зняти шкіру, м'якоть нарізати скибочками. Подати з кінцевим цитрусовим соусом. Прикрасити сердечками з тіста.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сама собі майстер: як зміцнити нігті акриловою пудрою
Розбираємося, для чого застосовується в nail-індустрії цей продукт і якими найважливішими властивостями він володіє, на які нігтики його особливо рекомендується
Як організувати відпочинок в Туреччині взимку і яким він може бути
Покажемо країну олл-інклюзіва з іншого боку і розповімо про те, як можна добре провести зимовий відпочинок в цій країні, що подивитися і чим займатися.
9 причин, чому їхати на інший кінець світу - не найкраща ідея
ViWa.com.ua з'ясувала, яка небезпека чекає на туристів в екзотичних країнах і розповідає про запобіжні заходи, які допоможуть відпочинку не перетворитися на кошмар.
Ситно і швидко: рецепт картопляної запіканки з червоною цибулею
Холодним ввечері порадуй близьких простим, по-домашньому смачною і апетитною стравою.
Детальна інструкція: 6 порад по догляду за кучерявими волоссям від експерта
Стиліст по волоссю і майстер по зачісках, розповідає порталу Viwa.com.ua, як доглядати за своїми кучерями, щоб знову полюбити їх і пишатися цим подарунком.