Рецепт від шефа: безглютенові мигдальні млинці

Рецепт від шефа: безглютенові мигдальні млинці

Рецепти
09.03.2019
Тим, хто приберіг домашні млинцеві посиденьки на прийдешні вихідні, стане в нагоді чарівний рецепт мигдальних безглютенових млинчиків від бренд-шефа ресторану.

Мигдальні (безглютенові!) Млинці з сиром - звучить, як дуже здорове, дуже смачне і неймовірно красиве блюдо. Отже, рецепт на чотири порції:


Для тіста:

  • Мигдальне молоко - 800 мл
  • Яйця - 5 шт.
  • Сіль - 6 г
  • Цукор 100 г
  • Мигдальний борошно - 350 г
  • Шафран - 1 г

Для начинки:

  • Сир - 400 г
  • Ваніль - 8 г
  • Ізюм - 40 г
  • Цукор - 50 г
  • Яєчний жовток - 4 шт.

Приступимо!

Крок 1
Приготування тіста починаємо з розтирання яєць з цукром до білого кольору. Потім додаємо миндальне борошно, сіль, цукор, шафран і ретельно перемішуємо. З'єднуємо масу з мигдальним молоком кімнатної температури і знову перемішуємо.


Крок 2

Смажимо млинці на розпеченій сковорідці, попередньо змастивши її вершковим маслом.

Крок 3
Такі млинці і ніжний ванільний сир буквально створені одне для одного, так що готуємо начинку! Для її приготування в сир додаємо ваніль, цукор, родзинки і яєчні жовтки. Ретельно перемішуємо.

Крок 4
Загортаємо начинку в готові млинці і обсмажуємо на помірному вогні з вершковим маслом - однієї хвилини для кожної сторони буде досить.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Обід на бігу: рецепт ролів з сиром
Вічно в русі і ніколи поїсти? Активний спосіб життя - не привід для голоду. Ситний перекус врятує в будь-якій ситуації.
Рецепт: млинцеві мішечки
Закуска на всі випадки життя: фарш можна замінити на гриби, перець або солодку начинку, щоб перетворити страву в десерт.
Гарячий сніданок: рецепт тостів по-тірольськи
Якщо посипати готову страву рубаною зеленню, вона стане ще смачніше і ароматніше.
Вегетаріанська лазіння: рецепт з цукіні і тофу
Полюбиш, навіть якщо ти любиш м'ясо. Ця версія рецепта набагато оригінальніше і корисніше ( і підійде навіть тим, хто сьогодні сів на дієту).
Незвичайна вечеря: рецепт котлет по-грецьки
Домашні точно здивуються: страва звична, а смак новий: пікантності додає м'ята.
Для домашньої вечірки: рецепт кейк-попса в шоколаді
Збираєшся у вихідні покликати гостей? Приготуй оригінальну солодку закуску!