3 рецепта для тих, хто вже зненавидів гречку

3 рецепта для тих, хто вже зненавидів гречку

Рецепти
30.03.2019
Апетитні страви без м'ясних і молочних інгредієнтів.

Овочеві котлети з грибами


Інгредієнти на 4 порції:
  • 500 г картоплі
  • 1 морква
  • 300 г кореня селери
  • 3 ст. л. вівсяної муки
  • 3 ст. л. пшеничного борошна
  • 3 ст. л. панірувальних сухарів
  • 7 ст. л. рослинної олії
  • 1 цибулина
  • 500 г печериць
  • 2 гілочки кропу
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування:
Картопля, морква і корінь селери очистити, вимити і крупно нарізати. Скласти в каструлю, залити гарячою водою і варити 15 хв після закипання. Овочі відкинути на друшляк і в гарячому вигляді розім'яти. Дати трохи охолонути.

В отримане овочеве пюре додати обидва види борошна, посолити, поперчити і добре перемішати. Сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки на 5 ст. л. масла.

Цибулю очистити і порубати. Шампіньони почистити і дрібно нарізати. Кріп порубати.

У сковороді на олії, що залишилася підрум'янити цибулю. Додати гриби і смажити все разом 5 хв. Подрібнити в блендері. Часник пропустити через прес. Перемішати з грибами і кропом, посолити і поперчити. Одержаний соус подати з котлетами.

Рагу з сочевицею


3 рецепта для тих, хто вже зненавидів гречку

Інгредієнти на 4 порції:
  • 300 г сочевиці швидкого приготування
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 гілочки петрушки
  • 2 помідори
  • 250 г печериць
  • 1 стручок перцю чилі
  • 20 г кореня імбиру
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 1 ст. л. томат-пасти
  • 1 ч. л. порошку каррі
  • 400 мл кокосового молока
  • 600 г м'якоті гарбуза
  • 150 г шпинату
  • сіль
  • мелений червоний перець

Приготування:
Сочевицю замочити на 30 хв. Цибулю і часник порубати. Листочки петрушки дрібно нарізати. Помідори і печериці нарізати кубиками, перець чилі порубати. Імбир натерти на дрібній тертці.

Цибулю з часником підрум'янити на маслі. Додати чилі і імбир, петрушку і томат-пасту. Посипати каррі, посолити і поперчити. Смажити 2 хв. Додати помідори і гриби. Гасити 5 хв.

Сочевицю відкинути на сито і додати до овочів разом з гарбузом. Влити молоко і тушкувати 20 хв. Додати листочки шпинату, трохи посолити і готувати 3 хв. На стіл можна подати з рисом.

Тарт з цукіні


3 рецепта для тих, хто вже зненавидів гречку

Інгредієнти на 4 порції:
  • 450 г замороженого листкового тіста
  • 100 г тофу
  • 2 ст. л. кокосового молока
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 1 ч. л. сушеного чебрецю
  • 1 маленький цукіні
  • 250 г помідорів чері
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • сіль
  • мелений чорний перець

Приготування:
Листковому тісту дати повністю відтанути при кімнатній температурі. Тофу розкришити, перемішати з кокосовим молоком, лимонним соком і чебрецем. Посолити і поперчити за смаком.

Цукіні нарізати кружечками, помідори черрі розрізати на половинки. Духовку нагріти до 190° С.

Тісто розділити на 4 частини і кожну розкачати в товсту корж. Змастити сумішшю тофу і кокосового молока, зверху розподілити підготовлені овочі. Посолити і поперчити. Краї тіста загорнути всередину. Начинку скропити оливковою олією і помістити в духовку на 30 хв.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Вечеря по-італійськи: рецепт смажених каннеллоні
Жителі країни радості і щастя знають толк в їжі (і не поправляються). Секрет в тому, щоб вибирати правильні страви і оливкове масло для смаження.
Як приготувати незвичайний стейк: азіатський рецепт
Незвичайне рішення для справжніх гурманів.
Вечеря по-грузинськи: рецепт лобіо з помідорами
Втомилася від млинців? Дай відпочинок собі і своєму шлунку з гарячою і смачної закускою ( замінить повноцінний вечерю).
Каррі з цвітної капусти
Приправа каррі зігріває і стимулює обмін речовин.
Чоловікові сподобається: рецепт сендвічів зі стейками
Здивуй коханого - дві улюблених страви разом!
Незвичайна вечеря: рецепт котлет по-грецьки
Домашні точно здивуються: страва звична, а смак новий: пікантності додає м'ята.