Рецепт від шефа: бісквітне печиво з томатним варенням і шоколадом

Рецепт від шефа: бісквітне печиво з томатним варенням і шоколадом

Рецепти
02.04.2019
Насправді це дуже смачно. Шеф-кухар Mutti Карло Казоні вміє дивувати!


Інгредієнти на 30 штук:
  • 500 гр. борошна
  • 200 гр. вершкового масла
  • 4 яєчних жовтки
  • 4 ст. ложки теплого молока
  • 1 пакетик ваніліну
  • 1 щіпка солі
  • 400 гр. томатів черрі
  • 200 гр. цукру
  • 1 ст. ложка тертого імбиру
  • півсклянки Самбуки
  • 1 пакетик ваніліну
  • шкірка 1 лимона
  • 400 гр. темного шоколаду

Приготування:
Змішай борошно з вершковим маслом, яйцями, молоком, ванільним порошком і сіллю, щоб отримати м'яке і еластичне тісто. Загорніть тісто в плівку і залиште в холодильнику на 1 годину.

Розкачай тісто завтовшки 1 см качалкою, наріжте печиво круглими формами. Виклади на деко і готуйте в духовці при температурі 160° С протягом 20 хвилин.

Змішай всі інгредієнти і вари на середньому вогні близько 25 хвилин. Пропусти суміш через блендер і дай їй охолонути. Розтопи шоколад і зробіть з нього диски товщиною 0,5 см за допомогою форми, яку використовувала для тіста. Дай шоколадним дискам охолонути в холодильнику близько 15 хвилин.

Поклади на тісто спочатку джем, потім шоколадний диск. Накрий другою половинкою печива.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Рецепт від шефа: салат з буряка з ананасом і чорносливом
Постити ніколи не пізно (особливо якщо робити це смачно). Бренд-шеф ресторану ділиться простим рецептом салату (не забудь додати кунжут і волоський горіх).
Рецепт від шефа: баварський крем з томатним джемом
Фруктовим десертом ти навряд чи когось здивуєш, а ось овочевим - запросто. Найсмачніший (і корисний) - у шеф-кухаря Mutti Карло Казоні.
Рецепт від шефа: полб'яна каша з чорними лисичками і грибним відваром
Пост в самому розпалі - шеф ресторану пропонує тобі простий і смачний рецепт (їж на сніданок, обід або вечерю).
Рецепт від шефа: безглютенові мигдальні млинці
Тим, хто приберіг домашні млинцеві посиденьки на прийдешні вихідні, стане в нагоді чарівний рецепт мигдальних безглютенових млинчиків від бренд-шефа ресторану.
Просто і смачно: рецепт чізкейку
Різноманіти звичний десерт - додай до ніжного тіста апельсини. Смак стане насиченим, а настрій покращиться!
Корисно і смачно: рецепт закуски з авокадо
Хочеш перекусити? Не поспішай лізти в холодильник за шкідливими бутербродами. Утамуй голод корисною і красивою закускою - та й близькі точно оцінять!