Вишукана вечеря: рецепт рулету з телятини з запеченими печерицями

Вишукана вечеря: рецепт рулету з телятини з запеченими печерицями

Рецепти
25.02.2019
Потіш домашніх ніжним ароматним м'ясом з оригінальним гарніром - то, що потрібно на початку важкого тижня.
Інгредієнти на 6 порцій:
  • 4 гілочки петрушки
  • 2 гілочки кропу
  • 2 гілочки чебрецю
  • 1 гілочка розмарину
  • 1 кг філе телятини одним шматком
  • 2 ст. л. гірчиці
  • 50 г вершкового масла
  • 12 великих печериць
  • 150 г вершкового сиру
  • 150 г помідорів чері
  • 6 ст. л. тертого сиру
  • сіль
  • мелений чорний перець

Приготування:
Всю зелень вимити і добре обсушити на паперовому рушнику. Петрушку, кріп і чебрець порубати. З гілочки розмарину обірвати листочки і дрібно їх нарізати. Всю зелень перемішати, 2 ст. л. відкласти.

Духовку нагріти до 130° С. М'ясо вимити, обсушити і розрізати так, щоб вийшов товстий пласт. Відбити його, змастити гірчицею, посолити і поперчити. Зверху розподілити зелень і згорнути рулетом. Обв'язати кулінарною ниткою, загорнути у фольгу і викласти в форму. Запікати 1,5 ч.
Вершкове масло розтопити. Рулет обережно розгорнути і знову помістити в форму. Полити розтопленим маслом і запікати ще 30 хв.

Гриби почистити, з капелюшків обережно вирізати ніжки. Вершковий сир перемішати з відкладеним раніше подрібненою зеленню. Посолити і поперчити. Начинкою, що вийшла наповнити капелюшки печериць.

Помідори черрі розрізати на половинки і розподілити зверху. Посипати тертим сиром і викласти на деко. Помістити в духовку, де готується м'ясо, і запікати 30 хв.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Легка вечеря: рецепт рулету з морепродуктами
Не їж на ніч важку їжу, а краще побалуй себе смачною закускою. Але не вари кальмари довше 4 хвилин, інакше вони стануть жорсткими.
Замість вечері: рецепт сирних вафлей з яйцями пашот
Після важкого робочого тижня побалуй себе смачненьким. Страва готується швидко, а подача - дуже оригінальна ( можна навіть приготувати для гостей).
Приготуй смачний обід: 4 рецепта супу
Замерзла? Зігрій себе і домашніх густим супом. Коли прийдеш додому, з'їж тарілку борщу - стане набагато тепліше. Дочекатися весни буде простіше!
Як приготувати бургер дома: покроковий рецепт
Маєш слабкість до фастуду? Не відмовляй собі в задоволенні, а приготуй страву дома. Якщо замість булки взяти деруни, бургер вийде ще смачніше!
Незвичайна вечеря: рецепт котлет по-грецьки
Домашні точно здивуються: страва звична, а смак новий: пікантності додає м'ята.
Розкішна вечеря: рецепт філе міньйон з овочами
Потіш себе та близькою смачною вечерею в вихідний. Час запікання залежить від ступеня підсмажування м'яса: якщо любиш з кров'ю, запікай філе не довше 5 хвилин.