Замість бульйону: рецепт супу з кнедлі

Замість бульйону: рецепт супу з кнедлі

Рецепти
08.03.2019
Сподобається навіть примхливим діткам!
Інгредієнти на 4 порції:
  • 2 скибочки білого хліба
  • 4 ст. л. вершків
  • 150 г вареної шинки
  • 2 невеликі цибулини
  • 50 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. панірувальних сухарів
  • 100 г моркви
  • 1 корінь петрушки
  • 1,5 л м'ясного бульйону
  • 200 г замороженої брюссельської капусти
  • 6 горошин чорного перцю
  • 100 г замороженої брокколі
  • сіль
  • мелений чорний перець

Приготування:
Для кнедлі з хліба зрізати скоринку, м'якуш залити вершками і залишити на 20 хв. Шинку нарізати дрібними кубиками. Цибулину очистити і порубати.

Хліб віджати, потім з'єднати з цибулею, шинкою, розтопленим маслом (20 г), яйцем і панірувальними сухарями. Посолити і поперчити за смаком. З отриманої суміші сформувати круглі кнедлі і відварити в киплячій підсоленій воді протягом 4 хв.
Частину, що залишилася цибулі очистити і нарізати тонкими півкільцями. Моркву нарізати соломкою або натерти на крупній тертці, петрушку порубати. Брокколі і брюссельські капусті дати злегка відтанути. Цибулю підрум'янити на вершковому маслі. Додати підготовлені моркву і петрушку і смажити все разом 5 хв.

Бульйон довести до кипіння, покласти смажені овочі і варити 3 хв. Покласти брокколі і брюссельську капусту. Варити 10 хв. Додати кнедлі, посолити, поперчити за смаком і варити 3 хв.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Низькокалорійна випічка: рецепт кексу на кефірі
Не відмовляй собі в задоволенні: зроби тісто на кефірі, а замість вершків прикрась десерт цукатами.
Корисний обід: рецепт крем-супу з селерою і лососем
Ситна і смачна страва - витрать 30 хвилин і порадуй домашніх!
Чоловікові сподобається: рецепт сендвічів зі стейками
Здивуй коханого - дві улюблених страви разом!
Замість вечері: рецепт сирних вафлей з яйцями пашот
Після важкого робочого тижня побалуй себе смачненьким. Страва готується швидко, а подача - дуже оригінальна ( можна навіть приготувати для гостей).
Приготуй смачний обід: 4 рецепта супу
Замерзла? Зігрій себе і домашніх густим супом. Коли прийдеш додому, з'їж тарілку борщу - стане набагато тепліше. Дочекатися весни буде простіше!
Як приготувати бургер дома: покроковий рецепт
Маєш слабкість до фастуду? Не відмовляй собі в задоволенні, а приготуй страву дома. Якщо замість булки взяти деруни, бургер вийде ще смачніше!