Краще, ніж у Відні: рецепт штруделя з волоськими горіхами

Думаєш, тобі не під силу приготувати улюблений десерт австрійців? Помиляєшся, все реально разом з ViWa.com.ua!

Складові:

• тісто:
  
• 1 яйце
  
• 120 г сиру
  
• 100 г вершкового масла
  
• 2 ст. л. цукру
  
• 1/4 ч. л. соди
  
• 1 склянка борошна
  

Начинка:

• 20 г вершкового масла
  
• 2 ст. л. цукру
  
• 3-4 яблука
  
• 100 г волоських горіхів
  
• жовток
  
• рослинне масло для випікання
  

Приготування:
Замісити тісто: розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, яйце, сир, цукор і соду з'єднати, добре перемішати. Поступово підсипаючи борошно, замісити пластичне сирне тісто. Дати трохи відпочити при кімнатній температурі.

Приготувати начинку: яблука вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками, масло розтопити, додати яблука, тушкувати 7 хв. Остудити.

Тісто розкачати, викласти начинку, посипати рубаними горіхами. Згорнути рулетом. Верх змастити жовтком. Випікати протягом 30-40 хв в духовці, попередньо розігрітій до 180° С. Приємного всім чаювання!