Корисні котлети: рецепт з булгура з сочевицею

Так, такі теж бувають. Весь секрет у правильному фарші.

Інгредієнти на 4 порції

• 125 г Булгур
  
• 5 ст. л. л. оливкового масла
  
• 150 г червоної сочевиці
  
• 150 г моркви
  
• 1 цибулина
  
• 1 яйце
  
• 1 ст. л. борошна
  
• 1 ст. л. меленого кмину
  
• 6 ст. л. панірувальних сухарів
  
• сіль
  
• мелений чорний перець
  

Приготування:
Булгур опустити в 400 мл киплячої підсоленої води, влити 2 ст. л. масла і перемішати. Варити 15 хв на маленькому вогні. Сочевицю відварити протягом 15 хв у киплячій підсоленій воді.

Моркву вимити, очистити і натерти на середній тертці. Цибулю очистити і дрібно порубати. Підмішати булгур, сочевицю, яйце і борошно. Посолити, поперчити, приправити кмином і ретельно перемішати.

З отриманої маси сформувати котлетки і обваляти їх в панірувальних сухарях. Обсмажити з обох боків на олії. Подати з будь-яким соусом до смаку.