Золоте молоко з куркуми: користь і шкода для здоров'я

Золоте молоко з куркуми: користь і шкода для здоров'я

Здоров'я
16.09.2019
Золоте молоко з куркуми - унікальний напій індійської кухні. Він популярний не тільки через свого незвичайного смаку, але і завдяки корисним властивостям.

Що це таке


Це аюрведичний напій, компоненти якого благотворно впливають на роботу організму. З давніх-давен індійці вважали його ліками від усіх хвороб, тому що склад його насичений вітамінами, мінералами і мікроелементами.

Напій традиційно роблять з молока (коров'ячого, козячого, рослинного - береться будь-яке) і куркуми, яка і надає напою красивий золотистий відтінок.


Золоте молоко з куркуми: користь і шкода


Куркума вважається цілющою в аюрведичній медицині. І все через активної речовини куркумина! Цей компонент позитивно впливає на роботу різних систем людського організму.

Для імунітету


Куркумін здавна відомий як потужний антиоксидант! Він пригнічує ріст хвороботворних бактерій, посилюючи імунітет і допомагаючи йому справлятися з різними захворюваннями - від вірусних до бактеріальних.

Для роботи травлення


Молоко з куркумою покращує роботу шлунково-кишкового тракту: полегшує симптоми здуття живота, усуває печію. Крім того, воно здатна впоратися з розладом шлунка і діареєю. Правда, молоко для рецепта доведеться брати знежирене або рослинне, щоб не спровокувати ще більшу діарею. Особливо якщо кишковий розлад викликано лактазною недостатністю.

При застуді


Чашка теплого золотого молока на ніч полегшить симптоми застуди і грипу, допоможе усунути кашель і пом'якшити горло. А все тому що куркума містить куркумін, що володіє протизапальною і антибактеріальною дією. У поєднанні з корицею і імбиром, які також відомі своїми антисептичними властивостями, напій стане відмінними ліками від респіраторних захворювань.

Проти раку


Вчені виявили, що куркумін здатний знищувати ракові клітини. Позитивної динаміки лікарі змогли домогтися щодо меланоми і раку молочної залози. Правда, звичайна пряність в цій ситуації не працює: необхідно, щоб речовина була розчинена у воді.

У звичайних умовах розчин отримати не можна, тому фахівці розробили складний комплекс на основі платини. А ось посилити дію препаратів хіміотерапії проти ракових клітин і мінімізувати його побічні дії куркумін вельми під силу.

Для очищення крові


Золоте молоко з куркумою дуже корисно при анемії і таласемії, а також для Детокс організму. Куркумін відмінно виводить токсини, володіючи сечогінну дію.

Для роботи мозку і нервової системи


Розріджуючи кров, куркума допомагає людям, що страждають частими мігренню і головними болями. Крім того, вона корисна при депресіях і нервових розладах: вона покращує пам'ять і усуває безсоння.

Для роботи серця


Регулярне вживання золотого молока знижує ризик серцево-судинних захворювань. Вітаміни C і Р, якими багатий куркумін, зміцнюють стінки судин, запобігаючи тромбоз і нормалізуючи артеріальний тиск.

Для зміцнення печінки і жовчного міхура


Куркума благотворно впливає на роботу печінки і жовчного міхура, запобігаючи розвитку цирозу і жирової хвороби печінки, а також утворення жовчних каменів.


Для лікування суглобів


Напій зменшує болі в суглобах, покращує їх рухливість і знімає запалення при артритах, бурситах і артрозах. Крім того, він відмінно усуває біль в м'язах і зв'язках.

Для шкіри


Куркумін часто входить до складу косметичних засобів для шкіри: компонент активно бореться зі старінням шкіри і акне.

Золоте молоко діє на шкіру так само, але зсередини: очищає її і запобігає запалення, лущення і роздратування. Крім того, воно полегшує симптоми екземи: імуномодулюючі, протизапальні властивості куркумина полегшують симптоми під час рецидивів захворювання.


Для жіночого здоров'я


Спеція стимулює скорочення матки, нормалізує протягом менструації, полегшуючи симптоми передменструального синдрому, і, в цілому, позитивно впливає на репродуктивну систему жінки.

Золоте молоко позитивно впливає на організм при фіброма матки, ендометріоза, синдромі полікістозних яєчників.

Для схуднення


Куркумін прискорює обмінні процеси в організмі і сприяє спалюванню жирів, що робить його відмінним засобом для схуднення.

Крім цього, він нормалізує рівень цукру в крові і знижує шкідливий холестерин, що додатково впливає на процес зниження ваги.

Протипоказання до застосування золотого молока


Незважаючи на безліч корисних властивостей, питво може завдати організму і шкоду. Відмовся від нього в наступних випадках.

  • Захворювання шлунково-кишкового тракту. До них відносяться підвищена кислотність шлунка, гастрит, виразка та інші подібні. Куркумін стимулює вироблення шлункового соку, який може дратувати стінки шлунка.
  • Жовчокам'яна хвороба. Куркумін має виражену жовчогінну дію, яке небажано при наявності каменів у жовчному міхурі.
  • Вагітність. Куркумін стимулює скорочення матки, що може стати причиною викидня.
  • Індивідуальна непереносимість до компонентів напою.

Крім того, напій з куркуміном не можна вживати, якщо ти приймаєш лікарські препарати для розрідження крові: є ризик спровокувати кровотечі.

Також слід проконсультуватися з лікарем, якщо ти приймаєш ліки для нормалізації цукру і артеріального тиску.

Крім цього, молоко з куркумою володіє побічними діями. Уважно стеж за станом здоров'я, коли п'єш цей напій.

Якщо у тебе спостерігається наступні симптоми, негайно припини його вживання:

  • випадання волосся;
  • розлади шлунково-кишкового тракту (діарея, печія, здуття живота, запор);
  • зниження артеріального тиску.

Як приготувати золоте молоко з куркуми


Існує багато рецептів золотого молока з куркуми. Але всі вони зводяться до початкового приготування пасти, яка потім додається в тепле молоко.

Паста з куркуми для золотого молока


Для пасти візьми дві столові ложки порошку куркуми і розведи їх в склянці чистої води.

Постав суміш на вогонь і уварюють її на повільному вогні приблизно сім хвилин, поки у тебе не вийде густа паста. Щоб суміш не підгоріла і не утворилися грудочки, постійно помішуй її.

Після того, як паста буде готова, остуди її та переклади в скляну баночку з щільною кришкою. Зберігати таку пасту можна в холодильнику не довше місяця.

Коли потрібно приготувати золоте молоко, візьми одну-дві чайні ложки пасти і розмішати їх в склянці теплого молока (краще нежирного).

Які компоненти підсилюють дію куркумина


Зробити золоте молоко набагато корисніше допоможуть ці приправи і добавки.

Чорний перець
У гострих сортах перцю міститься активна речовина - пепперін (через нього у перцю гострий смак), який запобігає розвитку виразки шлунка, знижує кислотність шлункового соку, зменшує симптоми астми, має протизапальну дію. Крім того, пепперін підсилює дію куркумина.

Імбир
Імбир - потужний протизапальний та імуномодулюючий засіб, а в поєднанні з куркумою перетворюється в неймовірно корисний компонент для золотого молока. Додай його в напій, коли лікуєшся від застуди, худнеш або хочеш нормалізувати роботу шлунка.

Кориця
Слідкувати-деревний аромат цієї приправи, одержуваної з висушеної кори коричних дерев, давно використовується не тільки в кулінарії. Медичні дослідження показали, що регулярне вживання спеції зміцнює імунітет, поліпшує пам'ять, очищає кров і усуває запалення.

Мед
Про користь меду відомо дуже давно! Бджолиний мед - найкращий друг і помічник при застуді і грипі, при розладах шлунка (він підвищує апетит, покращує роботу шлунково-кишкового тракту), корисний при анемії, нормалізує сон і роботу серця.

Рослинна олія

Куркумін не розчиняється у воді, зате активізується в жирному середовищі. Додай в напій будь-яку рослинну олію (кунжутну, виноградних кісточок, лляну і іншу), і користь від куркумина посилиться в рази.

Як вибрати куркуму для напою


Щоб «молоко» дійсно було корисно, основний його компонент - куркума - повинен бути максимально якісним. Не купуй її з торгових прилавків, де вона стоїть у відкритій тарі. Там вона змішується з пилом і стає марною. Краще купуй приправу в герметичній упаковці.

Як пити золоте молоко з куркумою


Пити напій потрібно кожен день, але не більш як півтора місяця. Що стосується часу вживання, то в одних джерелах зазначено, що пити молоко потрібно вранці натщесерце, а в інших - за годину до сну.

Однак на різних людей напій діє індивідуально: комусь надає бадьорості, а когось заспокоює. Тому пий тоді, коли тобі найкомфортніше.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Користь і шкода талої води (вона врятує твою красу цього літа)
ViWa.com.ua розповість, навіщо потрібна тала вода і як вона допоможе тобі знайти красу і довголіття.
Секрет східних красунь: еліксир краси і здоров'я з рисового гриба
Індійський рисовий гриб - це родич чайного гриба, з якого теж можна отримати смачний і корисний напій. Розбираємося, як з ним поводитися.
9 засобів від зубного болю, про які ви могли не знати
Якщо раптово виникає якась проблема з зубами, нерідко допомогти можуть прості засоби.
Що нігті і шкіра говорять про ваше здоров'я?
Хочеш багато чого довідатися про стан свого здоров'я? Оглянь шкіру на ліктях і стан нігтів - підказки в нашому огляді.
Чи корисний digital detox насправді?
В епоху інформаційних технологій ми весь час перебуваємо оналйн: провести годину без телефону здається надзавданням. Ми постійно чуємо, що потрібно «відключатися» від
Аюрведичний масаж: користь і шкода процедури
Під час подорожі в екзотичні країни тобі не раз можуть запропонувати спробувати місцевий аюрведичний масаж. ViWa.com.ua розповідає про види процедури і пояснює, чому не