Вітамін А. Споживання вітаміну А

Вітамін А. Споживання вітаміну А

Здорове харчування
17.02.2020
Вітамін А - жиророзчинний вітамін, необхідний для оптимального забезпечення цілого ряду функцій організму. Натуральна форма вітаміну А знаходиться тільки в продуктах тваринного походження. Однак деякі фрукти і овочі містять каротиноїди – сполуки, які наше тіло може перетворити в вітамін А. Це означає, що вегетаріанці цілком можуть задовольнити потребу в цьому речовині, не вдаючись до біодобавок. Тепер давайте познайомимося з вітаміном A ближче.

Користь для здоров’я


Вітамін А в першу чергу відомий тим, що може дозволити вам краще бачити в темряві. Палочковиє клітини сітківки містить чотири фотопігмент, які зберігають з’єднання вітаміну А, і пігмент родопсин. Всі вони відповідають за виявлення джерел світла.


При тривалому недоліку вітаміну А вироблення родопсину знижується, і може розвинутися куряча сліпота.

Вітамін А також відіграє важливу роль в роботі імунної системи. Він сприяє зростанню вилочкової залози і стимулює активність білих кров’яних клітин, які відповідають за виробництво антитіл, що захищають від вірусів.

Організм потребує ретиноєвої кислоти для забезпечення функцій епітеліальних клітин, які знаходяться в легенях, трахеї, на шкірі, в шлунково-кишковому тракті і порожнини рота. Це перша лінія оборони імунної системи.

Вітамін А необхідний для метаболізму кісток, щоб попереджати остеопороз і переломи.

Нарешті, вітамін А потрібно для нормального росту клітин організму.

Які продукти містять вітамін А?


До багатих джерел вітаміну А і каротиноїдів відносяться:

  • морква;
  • шпинат;
  • бадилля ріпи;
  • калі;
  • петрушка;
  • перець;
  • зелень гірчиці;
  • салат ромен;
  • теляча печінка;
  • буряк кормовий;
  • солодкий картопля;
  • куряча печінка;
  • яловичина;
  • яйця;
  • молочні продукти.

Рекомендоване споживання вітаміну А


Якщо ви не отримуєте достатню кількість вітаміну А з їжею, можна приймати його у формі добавок (ретинол або ретінілпальмітат). Рекомендоване дозування вітаміну А для чоловіків у віці від 14 років і старше – 900 мкг.

Дієта з дуже низьким вмістом жиру може викликати дефіцит вітаміну А, оскільки для забезпечення достатнього усмоктування його необхідний жир. Крім того, у людей, які страждають від нестачі ферментів підшлункової залози, хворобі Крона, муковісцидозу, хвороб жовчного міхура і печінки, також є ризик недостатньо ефективного всмоктування вітаміну А.

Слід зазначити, що деякі поживні речовини можуть взаємодіяти з вітаміном А. Вітамін А залежить від деяких зв’язуючих білків, отже, необхідно стежити за тим, щоб в організм надходило достатньо білка.

Крім того, для засвоювання вітаміну А, що надходить з їжею, необхідний цинк – ще одна важлива поживна речовина.

Важливий момент: вітамін А заважає засвоєнню вітаміну K. Потрібно звернути особливу увагу на баланс цих поживних речовин, щоб не втратити ні те, ні інше.

Крім цього, деякі ліки можуть вступати у взаємодію з цим вітаміном. Якщо ви приймаєте будь-які засоби для зниження холестерину, ви, ймовірно, виявите підвищений рівень вітаміну А в крові. У такому випадку слід знизити його споживання.

Люди, що приймають засоби для посилення екскреції жовчі (також для зниження рівня холестерину), можливо, виявлять, зміни в засвоєнні вітаміну А організмом. Якщо подібна ситуація виникне, потрібно обговорити її з лікарем. Аналогічний ефект можливий від прийому антибактеріального препарату Neomycin.

Якщо ви приймаєте Rin-A, Vitinoin або Vesanoid (за структурою вони дуже схожі на вітамін А – їх часто використовують при лікуванні вугрової хвороби або раку шкіри), вам потрібно обмежити прийом вітаміну А, щоб уникнути отруєння.
Вітамін для зору

Як ви можете бачити, вітамін А необхідний для того, щоб бачити в темряві – а це якість, життєво необхідне будь хижакові. Так що чоловікам без нього нікуди. Тим не менш, переконайтеся в тому, що у вас є достатньо інформації про це корисному речовині.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Чи корисно пити сирі яйця
Чи корисно пити сирі яйця
Чи корисно пити сирі яйця
17.02.20 Здорове харчування
Безперечно, яйце – дуже корисний продукт, і в раціоні здорової людини повинен бути присутнім кожен день.
Що потрібно знати про вітамін C
Що потрібно знати про вітамін C
Що потрібно знати про вітамін C
17.02.20 Здорове харчування
Всім відомо, що головне призначення вітаміну С - допомагати організму боротися із застудою, але у нього є й інші корисні властивості.
Пальмова олія: застосування, склад, користь і шкода масла
Для виробництва пальмової олії використовують масленічную пальму, яка виростає в тропічних країнах.
Корисні продукти для шкіри
Корисні продукти для шкіри
Корисні продукти для шкіри
30.07.19 Здорове харчування
Ви все ще в пошуках чарівного рецепту для здорової і сяючою шкіри?
Як їсти хурму: з чим, скільки і коли
Як їсти хурму: з чим, скільки і коли
Як їсти хурму: з чим, скільки і коли
01.03.19 Здорове харчування
Детальна інструкція по вживанню фрукта в нашому матеріалі.
Біла смерть: правила споживання солі і 14 продуктів з катастрофічним її вмістом
До цих пір існує думка, що сіль шкідлива - білі кристали підвищують тиск і навіть збільшують ризик серцевих катастроф. Чи так це?