Суп-пюре з баранини

Суп-пюре з баранини

Рецепти
06.01.2021


  • Баранина за смаком
  • Слива за смаком
  • Горошок 300 г
  • Капуста 200 г
  • Селера 2 л
  • Цибуля 2 л
  • Морква 2 шт.
  • Сухарі паніровочні 80 г
  • Цибуля 1 шт.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Майоран 1 ч. л.
  • Сіль за смаком
  • Картопля за смаком
  • Слива 1 г
  • Жовток 3 шт.
  • Сир 100 г
  • Мускатний горіх 1 щіпка
  • Рослинна олія 2 ст. л.


Приготування
Цибулю очистити. Баранину покласти в каструлю, залити водою, додати цибулину, орегано, майоран і варити до готовності, знімаючи піну. Зняти з вогню, процідити. Бульйон перелити назад в каструлю, закип'ятити. Готову баранину нарізати кубиками.

Білу частину цибулі-порею нарізати кільцями, обсмажити, перекласти в каструлю з бульйоном. Селера нарізати, капусту порубати. Додати в бульйон горошок, капусту, селеру, посолити і варити на повільному вогні 15 хв.


З картоплі зробити пюре, додати сир, масло, жовтки і мускатний горіх, перемішати. Сформувати кульки, обваляти в сухарях, обсмажити. Моркву нарізати, обсмажити.

Суп зняти з вогню, збити блендером. Знову поставити на вогонь, додати вершки, нарізану баранину і морква. Варити, помішуючи, 5 хв. Суп подати з картопляними кульками, посипати зеленню.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Рецепт смачної грузинської сирної лазаньї (ачми)
Самоізоляція - вдалий час, щоб познайомитися з кухнями народів світу.
Дієтичні салати: 6 нових рецептів для схуднення
Салати на дієті - це не нудно. Перед тобою добірка дуже смачних низькокалорійних рецептів.
Худнемо до відпустки: рецепт супу-пюре з авокадо
Досить екзотична страва, але на простому і зрозумілому овочевому бульйоні. В результаті у страви дуже низька калорійність: худнути потрібно зі смаком.
Рецепт від шефа: салат з буряка з ананасом і чорносливом
Постити ніколи не пізно (особливо якщо робити це смачно). Бренд-шеф ресторану ділиться простим рецептом салату (не забудь додати кунжут і волоський горіх).
Рецепт млинців «Болоньєзе»
Смачний рецепт можна взяти на замітку - здивуй гостей незвичайною подачею.
За 5 днів 3 кілограми: все про горіхову дієту
Корисна дієта, при якій ти не будеш голодувати, але активно почнеш худнути. ViWa.com.ua розповідає, що можна їсти (а ще вибрала для тебе легкі і корисні рецепти)!