Запивати їжу: користь для фігури і здоров'я або шкідлива звичка?

Запивати їжу: користь для фігури і здоров'я або шкідлива звичка?

Здорове харчування
04.07.2021
У більшості з нас звичка запивати їжу з'являється ще в дитинстві - в садках під час обіду нам обов'язково запропонують компот, а сімейний вечір не обійдеться без чаювання з печивом. Але чи дійсно потрібно запивати їжу?

Ця звичка здається нам цілком нешкідливою, а у більшості з нас вона йде вже автоматично. Але так чи вона безпечна? Чи є у неї неприємні наслідки для здоров'я? Розповідає лікар-дієтолог.


Звідки береться шкідлива звичка


Головні причини - прагнення «просунути» великі шматки їжі з ротової порожнини далі в стравохід, а також неусвідомлене бажання швидше доїсти і часті перекуси «на ходу». В результаті людина не встигає повністю прожувати їжу, хоча робити це необхідно.


Як пов'язані жування і травлення


З їжі організм отримує життєво необхідні речовини, але якщо вона погано пережована, зробити це складніше. Значить, людина отримує мінімальну користь від такого раціону. В результаті травлення сповільнюється, порушується обмін речовин.

Чому слина краще, ніж вода


Запивати їжу не потрібно, достатньо довго і ретельно жувати. У слині міститься велика кількість ферментів, які сприяють травленню. При жуванні виділяється багато слини: за 1 хвилину - до 200 мл. Вона не тільки додає вологи, але і знезаражує їжу від хвороботворних бактерій і вірусів. У той же час запивання не несе такої користі.

Як потрібно жувати


Пережовуючи їжу, людина подрібнює її зубами і язиком змішує зі слиною - це перший етап травлення. І жувати потрібно до тих пір, поки їжа не стане рідкою. Абсолютно нормально, якщо це займе багато часу. В середньому необхідно 100-130 жувальних рухів, щоб з'їсти, наприклад, ложку салату. Чим жорсткіше їжа, тим довше потрібно її подрібнювати.

І як би парадоксально це не звучало, навіть суп або смузі не можна ковтати відразу. Потрібно тримати рідку їжу в роті хоча б кілька секунд, щоб змішати зі слиною. Тому дуже важливо спостерігати за собою і намагатися їсти правильно. Як показує практика, з часом це входить в звичку. Також ретельне пережовування допоможе уникнути переїдання і відчуття тяжкості.

Крок до перемоги над шкідливою звичкою


Зрозуміло, що якщо ти звикла запивати їжу, спочатку перебудуватися непросто. Тут тобі допоможе невелика хитрість: спробуй разом з твердою їжею вживати огірок, салат і свіжі овочі. У них міститься багато вологи і соку, тому створюється імітація запевняє.

Пити до або після їди


Тут немає строгих правил: ти можеш пити як до їжі , так і після. Вітчизняні та міжнародні дослідження показали, що для щоденного вживання найкраще вибирати іонізовану воду. Вона відновлює фізіологічні функції клітин, зміцнює імунітет і запобігає старінню. Її регулярно вживають фітнес-тренери, зірки шоу-бізнесу, учні шкіл олімпійського резерву.

Трохи про чаювання


Насправді цей звичай не несе ніякої користі. Наприклад, в Китаї і Японії, звідки пішла традиція чаювання, це окремий ритуал, і чай вживається виключно як самостійний продукт.

Якщо тобі сильно хочеться гарячого напою з печивом або цукерками, рекомендується розділити ці два продукти: спочатку - чай / кава, через півгодини - солодощі, або навпаки. Ти з'їси набагато менше цукерок, якщо не будеш їх запивати.


А дітям можна пити?


Рекомендується спочатку вчити дітей правильно жувати. Тим самим ти закладеш фундамент здорового травлення в майбутньому. Також не варто включати дітям мультики під час їжі або давати їм книги за обідом. Не потрібно, щоб дитина відволікався, інакше велика ймовірність того, що вона буде ковтати великі шматки, які не жуючи. Не квап дітей, коли вони їдять. Тоді корисна звичка згодом позбавить їх від проблем зі шлунком, стулом і зайвою вагою.

Якщо говорити про питво в цілому, дітям також рекомендується іонізована вода. Вона має негативний потенціал, як і інші рідини в нашому тілі, тому краще сприймається організмом. Якщо з 2 літрів звичайної води засвоїться всього 2 склянки, то іонізованої води буде достатньо 2 склянок для того ж ефекту.

Так, спочатку перебудуватися нелегко, але далекосяжні наслідки здорового вибору того варті. Жуй правильно, не запивай їжу і вживай лише корисну воду.
Думки наших читачок (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
5 міфів про канцерогени, що провокують небезпечні хвороби
Список канцерогенів, який склала ВООЗ, регулярно поповнюється. Однак слід знати, що шкідливі речовини не обов'язково зустрічаються в їжі і провокує онкологію.
7 правил веганської дієти, які будуть корисні всім
Не обов'язково відмовлятися від м'яса, але деякі звички веганів можна перейняти.
7 способів уникнути переїдання під час свят
Сон до обіду і поїдання решти закусок - приблизно так проводять час більшість людей на свята. І, як результат, набирають вагу. Як же приборкати свій апетит при вигляді
Чому не можна переїдати під час вечері? пояснює дієтолог
Ми часто чуємо, що вечеря повинна бути легкою, а то і зовсім «віддана ворогові». Фізіолог-дієтолог, розповіла порталу ViWa.com.ua, до чого може привести переїдання на
6 найкорисніших олій і способи вживання їх в їжу
Дізнайся, як використовувати один з найпопулярніших і корисних продуктів - рослинну олію!
Біла смерть: правила споживання солі і 14 продуктів з катастрофічним її вмістом
До цих пір існує думка, що сіль шкідлива - білі кристали підвищують тиск і навіть збільшують ризик серцевих катастроф. Чи так це?