У чому полягає користь і шкода шипшини для здоров’я – ми зібрали всі властивості, а ще дізналися, як правильно її заварити, щоб не втратити вітаміни.
Цю рослину називають «дикою трояндою», все тому, що її квіти схожі на троянду. Але на відміну від неї у шипшини є ще й ягоди, які неймовірно корисні і застосовуються як в народній, так і в традиційній медицині. Ми говоримо про шипшину. У природі існує понад 500 сортів, і дуже багато з них мають лікувальні властивості. Так, найчастіше в медицині використовується Шипшина травнева. У неї дуже високий вміст вітаміну С (аскорбінової кислоти), в цьому вона може змагатися з цитрусовими, також в його складі вітаміни К, PР, В2, Е, каротин.
Ще один популярний сорт – Шипшина собача, він робить сильний жовчогінну дію. Серед широко використовуваних і сорти Даурский і Голчастий. І всі вони ростуть у нас. Цю рослину взагалі легко виростити у себе на ділянці і використовувати. Головне – знати всю користь і протипоказання шипшини, а також те, як її правильно вживати і скільки її можна зберігати.
Корисні властивості шипшини
Уже згадка складу цієї рослини багато скаже про її користь. У ньому міститься багато корисних речовин. Перш за все, це вітаміни С, K, B, PP, а також токоферол, бета-каротин, калій, магній, залізо, натрій, пептиди, дубильні речовини. Плід є антиоксидантом, який підтримує не тільки здоров’я, а й молодість.
При цьому калорійність продукту – всього 50 ккал (В 100 г), так що вживати його можна навіть на дієті.
Плюси для здоров’я
- Підвищення імунітету і опірності організму інфекціям, відновлення після хвороб
- Протизапальний, знезаражуючий ефект (в даному випадку можна використовувати не тільки всередину, але і для полоскань)
- Загоєння дрібних ран на шкірі
- Бадьорить і тонізуючу дію (відмінно допомагає при занепаді сил)
- Регулювання роботи серця, зниження тиску, зниження рівня холестерину
- Налагодження роботи системи кровотворення
- Користь для сечостатевої системи, ягода підійде для лікування і профілактики циститу та інших запалень
- Регулювання роботи нирок, розщеплення каменів
- Зняття набряклості
- Поліпшення лактації
Протипоказання і шкода
Незважаючи на всю свою користь рослина може завдати шкоди для організму. Перш, ніж її приймати, варто проконсультуватися з лікарем.
Плід протипоказаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (так як вітамін С подразнює слизову), схильності до утворення тромбів (якщо ти ставиш запитання про те, що шипшина згущує або розріджує кров, важливо запам’ятати, що ягода саме згущує, і тому завжди існує ризик підвищення згортання крові).
Рослина не можна вживати також гіпотонікам (ягоди знижують тиск) і при наявності серйозних серцево-судинних захворювань (можуть викликати тахікардію), порушеннях роботи печінки (надмірне вживання може спровокувати жовтяницю). З обережністю потрібно пити при алергії на цитрусові. Одним з ускладнень прийому можуть стати запори.
Ще один важливий факт – шипшина в сильно концентрованому вигляді може негативно вплинути на зубну емаль, стоншуючи її, адже в ньому багато кислоти. Тому відвар рекомендується розбавляти водою, пити його варто через соломинку, а після – прополоскати рот.
Коли збирати
У шипшини корисне абсолютно все: ягоди, листя, пелюстки, гілки, коріння. Але збирати це все потрібно в різні пори року. Гілки потрібно встигнути зрізати ранньої весни, до розпускання бруньок. Вживають їх у вигляді порошку.
Ягоди збирають у вересні-жовтні, відразу після перших заморозків, а коріння – взимку, після першого снігу. Важливо викопувати тільки зрілі коріння, а молоді не чіпати.
Як вибрати на ринку
Якщо немає можливості виростити і зібрати шипшину самостійно, його всього можна купити на ринку або в магазині. Для цього уважно дивимося на зовнішній вигляд. Колір плодів завжди яскравий, від оранжевого до бордового, в залежності від сорту. Забарвлення має бути рівномірним.
Ягоди зазвичай гладкі, а сушені – злегка зморщені, схожі на родзинки, хоча великі сорти і при висиханні залишаються гладкими. При цьому навіть в сухому вигляді вони зберігають блиск (але не завжди).
На дотик плоди не дуже тверді, м’ясисті. Аромат у них майже непомітний, але він повинен бути приємним.
Як зберігати
Для тривалого зберігання ягід необхідно їх правильно засушити. Розклади їх на відкритому повітрі в один шар на час від 6 до 12 годин. Періодично перевертай, щоб вода випаровувалася рівномірно.
Можна сушити в духовці. Для цього також розклади в один шар, нагрій духовку до 50-60 градусів і відправ туди ягоди на 5-7 годин, періодично воруши.
Правильно висушена шипшина яскравіше, ніж свіжа, на дотик нагадує родзинки. Плоди не повинні злипатися, їх запах не повинен змінитися.
Бережи в закритій ємності, не допускаючи попадання вологи – плоди можуть дуже швидко відволожитися і згнити. При правильному зберіганні вони можуть пролежати до 2 років.
Як заварювати
Відвар необхідно робити так, щоб зберегти корисні властивості шипшини для організму людини, тобто всі вітаміни в складі. Для цього рослину не можна кип’ятити. Потрібно просто залити подрібнені ягоди заздалегідь прокип’яченою і охолодженою до 75 градусів водою (інша не підійде, звичайна вода окисляє вітамін С), потримати на повільному вогні близько 3 хвилин, потім 15 хвилин дати настоятися під кришкою і процідити.
Для заварювання напою не підійде металевий посуд, використовуй кераміку, скло, фарфор, глину. Самі ягоди також можна подрібнювати металевими предметами, варто використовувати дерев’яну або керамічну ступку.
Ще один корисний спосіб – водяна баня. Необхідно розім’яти сушену або свіжу шипшину, залити гарячою водою і 10 хвилин томити на водяній бані. Потім процідити.
Випивати настій важливо протягом 30 хвилин після заварювання, від контакту з повітрям корисні речовини поступово зникають. Якщо вона заварюється в термосі, тоді потрібно налити напій в стакан максимально швидко і відразу закрити кришку, так відвар можна зберігати довше.
Скільки можна пити
Все-таки відвар з цих ягід – це не просто чай. Щоб засіб приніс користь, а не шкоду, важливо не перестаратися. Максимально дозволена кількість ягід – 10 штук в день, дітям краще менше. Якщо ми говоримо вже про готовому чаї, то пити можна 2 склянки на добу, дітям – 1 стакан.
Курс безперервного прийому може становити не довше місяця, потім потрібно зробити паузу як мінімум на тиждень.
Корисні рецепти
Антизастудний збір
У рівних частинах:
- ягоди шипшини
- липовий цвіт
- квітки ромашки
- кора верби
Приготування:
1 ст. ложку суміші залий склянкою окропу, дай настоятися 10 хвилин, процідити. Пий 3 рази в день по третині склянки за 15 хвилин до їди.
Заспокійливий збір
Складові:
- ягоди шипшини – 3 частини
- материнка – 5 частин
- чебрець – 5 частин
- листя ожини – 2 частини
Приготування:
Змішай рослини, 1 ст. ложку потрібно залити 0,5 л окропу, настояти під кришкою півгодини і процідити. Пий по половині склянки 2 рази в день.
Збір при атеросклерозі
Складові:
- ягоди шипшини – 5 частин
- ягоди і листя суниці – по 4 частини
- листя ожини – 3 частини
- м’ята – 2 частини
- пустирник – 1 частина
Приготування:
Все змішай, залий 2 ст. ложки 0,5 л окропу, настоюють 2-3 години, процідити. Пий 3 рази в день по половині склянки.
Збір при запаленні ясен
Складові:
- ягоди шипшини – 2 частини
- соснова хвоя – 5 частин
- цибулиння – 1 частина
Приготування:
Все порізати мілко, залий 8 ст. ложок окропом (1,5 л), на повільному вогні кип’ятити 5 хвилин, процідити. Пити можна кілька разів протягом дня маленькими порціями.
Збір при циститі
У рівних частинах:
- ягоди шипшини
- чебрець
- горець пташиний (спориш)
- солома зеленого вівса
- корінь цикорію
- листя подорожника
- нирки берези
Приготування:
Змішай, залий 2 ст. ложки окропом (0,5 л), прокип’ятити на повільному вогні 10 хвилин, дай настоятися годину, процідити. Приймати потрібно 4 рази на день по третині склянки.
