Розвінчуємо міфи про шлунку, правильне харчування і навіть про схуднення.
Шлунок розтягується, якщо багато їсти
Дієтологи вже спростували цей стереотип. Так, шлунок має властивість розтягуватися (так як це м’язовий орган), але тільки відразу після прийому їжі і на час її перетравлення. Потім він стягується назад і не залишається таким постійно, якщо ти переїдаєш. І точно не позначається на вазі. У худих і у повних він однаковий. Якщо тільки ти не зробила операцію по його зменшенню. До речі, вона не гарантує, що ти не набереш вагу знову.
Але якщо тобі приємніше зберігати відчуття «маленького шлунка», їж невеликими порціями і не поспішаючи.
Якщо їсти на ніч, швидше одужаєш
Калорії можуть згоряти і в спокійний час, якщо ти займаєшся спортом. А ось уникнення їжі перед сном не допоможе схуднути. І нічні вечері не дадуть зайву вагу. Але прийняття їжі ночами порушить циркадні ритми організму, а також змінить роботу гормонів, які контролюють апетит, ти будеш хотіти їсти більше, і це може привести до набору кілограмів.
Також пізній прийом їжі уповільнює процес травлення. Адже, як правило, до вечора ми втомлюємося, шлунок теж втомлюється, зменшується число скорочень, їжа перетравлюється гірше – це загрожує здуттям, газами і печією.
Молоко заспокоює шлунок
Вважається, що молоко знижує вироблення соляної кислоти, зменшуючи біль в животі. Але це відбувається на дуже короткий час. Потім соляна кислота починається вироблятися з подвоєною силою.
Єдиний молочний продукт, який рекомендується вживати при дискомфорті в шлунку – нежирний натуральний йогурт. Він здатний підтримати нормальну мікрофлору кишечника.
Фастфуд призводить до гастриту
Швидке харчування, звичайно, може принести тобі багато зайвих калорій, підвищити ризик виникнення діабету і серцево-судинних захворювань, але не викличе появу гастриту. Його причина – бактерія хелікобактер пілорі (а ще серед шкідливих факторів – спадкова схильність і куріння). Шкідливий мікроб потрапляє в організм, якщо нехтувати правилами гігієни, не мити ретельно овочі і фрукти, пити воду з неперевірених джерел.
Їду не можна запивати
Вважається, що це заважає травленню, але це неправда. Вода допомагає руйнувати їжу, і шлунку стає легше її перетравлювати, а організму – засвоювати живильні речовини. До того ж, вода входить до складу дуже багатьох продуктів, в шлунковому соку вона теж є у великій кількості.
Сніданок – найважливіший прийом їжі
В ході досліджень було виявлено, що зв’язків між сніданком (або його відсутністю) і зайвою вагою немає. Ніхто не говорить, що сніданок не потрібен зовсім, але не варто перебільшувати його значення. Він може бути абсолютно індивідуальним. Хтось не снідає, тому що приходить додому пізно ввечері і наїдається так, що вранці апетиту немає. Хтось не висипається і не може «включитися» до сніданку. Головне, щоб кількість прийомів їжі тебе влаштовувало і позитивно позначалося на здоров’ї.
