У злаках є білок, який не завжди легко перетравлюється і засвоюється. Алергія на глютен, симптоми якої можна сплутати з ознаками інших захворювань, спостерігається у 13% людей. Розлад контролюється за допомогою дієти.
Здуття живота
Після їжі в області шлунка з’являється відчуття, що він переповнений. При алергічної реакції на глютен симптом виникає незалежно від кількості або якості з’їденої їжі. Підвищене газоутворення викликає почуття розпирання.
Діарея, запор і нудота
Часті проблеми зі стулом – причина для занепокоєння. Запалення в тонкій кишці після вживання продуктів з глютеном пошкоджує слизову оболонку кишечника. Тому з’являється рідкий стул, смердючий запах або запор.
Біль в животі
До 83% людей з непереносимістю відчувають дискомфорт в області кишечника. Симптом проявляється після їжі, часто супроводжується нудотою. Людина відчуває печіння, розпирання, переймоподібний або давлячий біль.
Головні болі
Нападоподібні головні болі після їжі можуть вказувати на непереносимість білка. Мігрень супроводжується дискомфортом у животі, розладом стула. Вчені знайшли взаємозв’язок між алергією на глютен і частими головними болями.
Почуття втоми
Розлади травної системи призводять до нестачі поживних речовин і енергії. Це викликає надмірне стомлення. Через діарею або запор розвивається зневоднення. Людина швидше втомлюється, йому важко відновитися навіть після відпочинку.
Проблеми зі шкірою
Порушення роботи шлунково-кишкового тракту призводить до поганого засвоєння вітаміну А. Тому на шкірі з’являються сухість, запалення. Серед найчастіших проблем у алергіків – псоріаз, кропив’янка, випадання волосся, дерматит.
Депресія
Близько 6% дорослих щорічно впадають в депресію, не отримують задоволення від життя. Причиною цього може бути рослинний білок. При його перетравленні виділяються речовини, що негативно впливають на центральну нервову систему.
Безпричинна втрата ваги
Один з побічних ефектів непереносимості глютену – зниження маси тіла. Білок заважає засвоєнню поживних речовин, впливаючи на весь організм. Втрата ваги часто з’являється на тлі нудоти, розлади травлення і почуття втоми.
Анемія
При алергії на глютен погано всмоктуються поживні речовини. Дефіцит заліза викликає запаморочення, сонливість, задишку. Шкіра при анемії стає блідою. Для відновлення організму потрібно подумати про безглютенової дієті.
Біль в суглобах і м’язах
Глютен провокує розвиток запальних процесів. Тому з’являється припухлість, біль в суглобах кистей і колін. Розлад підвищує збудливість нервової системи, що знижує больовий поріг. Людина може випробувати сильний біль навіть при невеликому впливі.
Оніміння ніг або рук
Непереносимість глютену викликає поколювання в різних частинах тіла. Лікарі пов’язують цей симптом, як і оніміння, з наявністю певних антитіл. Ці ознаки можуть вказувати і на інші проблеми з організмом.
Нездатність ясно мислити
Алергія супроводжується забудькуватістю, затуманеною свідомістю. Ці симптоми непереносимості глютену з’являються у 40% людей. Здатність мислити поліпшується, якщо виключити з раціону зернові продукти.
