Наше тіло на зразок пробірки: якщо перелити в неї кислоти або лугу, реакція може вийти з-під контролю, і тоді її тендітні стінки тріснуть… Як не порушити кислотно-лужну рівновагу?
Щось ти зовсім розкисла! – кажуть знайомі, коли у тебе поганий настрій і вид навіжений. Це означає, що в організмі і справді утворилося занадто багато кислоти. А іноді буває так гірко, що навіть в роті ця гіркота відчувається. У такі моменти у тебе всередині накопичується надлишок лугу. Щоб виглядати і відчувати себе на всі сто, кислоти і луги у внутрішньому середовищі повинні перебувати в рівновазі.
Стежимо за нормою рН
Щоб організм працював як годинник, потрібно, щоб склад його внутрішнього середовища не змінювався. Взяти хоча б кров. Солі в ній міститься 0,9%. Якщо її трохи розвести або, навпаки, трохи підсолити, справа може закінчитися реанімацією! Те ж саме з так званої рН-реакцією крові – кислотно-лужною рівновагою між позитивно зарядженими іонами водню (Н +) і негативними іонами (ОН). У нормі рН дорівнює 7,4 в артеріальній і 7,35 – в венозній крові. Проміжок між крайніми значеннями рН дуже малий – від 7 до 7,8. За цими межами життя немає, тому що обмін речовин неможливий!
Пам’ятаємо про принцип хамелеона
За підтримку тонкого балансу між кислотами і лугами в організмі відповідають буферні системи. Їх у нас чотири: гемоглобінова, карбонатна, фосфатна і білкова. Ідея зрозуміла: якщо одна підведе, ті що залишилися вже якось виручать.
Робота буферних систем нагадує поведінку хамелеона. Якщо в організмі забагато кислоти, вони нейтралізують її, тобто ведуть себе, як луги. Але як тільки кров переповнюється лугами, ті ж самі системи змінюють біохімічне «забарвлення» – проявляють себе як кислоти, відновлюючи порушену рівновагу. Резерви буферних систем не безмежні – не випробовувати їх на міцність!
Нейтралізуємо кислоти
Ацидоз – кисла реакція, вона зустрічається набагато частіше, ніж лужна – алкалоз. Попрацювала м’язами в тренажерному залі – і ось, будь ласка, в них утворилася молочна кислота, що надає поту характерний кислуватий запах. Кров стала більш концентрованою, і кислотність в ній збільшилася. Як її нейтралізувати?
Встань під душ, щоб змити з себе піт, інакше кислота що міститься в ньому проникне через шкіру і продовжить отруювати тобі життя.
«Промий» організм лужною мінералкою або трав’яними чаями з гірким смаком. Чим він сильніше, тим більше в рослині лужних компонентів. Чемпіони по їх змісту – полин, деревій, пустирник, золототисячник, звіробій, кропива, календула, бруньки сосни та берези, корінь лепехи. А ще свіжовичавлений сік грейпфрута.
Проведи регулярний детокс
Легкий ацидоз практично не відчувається, і в цьому-то проблема. Ти думаєш, що все в порядку, а організм потихеньку в’яне. Надлишок кислоти для клітин веде до початку вікових змін, фактично – до настання старості. Причому програма старіння може бути запущена в будь-якому віці, навіть якщо ще немає тридцяти. Через що організм починає «киснути»?
Через погану екологію, сидячий спосіб життя, дефіциті свіжого повітря, надмірне захоплення засмагою влітку і солярієм взимку, неправильного харчування з надлишком солодкого, мучного і м’ясного. М’ясо недарма готують і їдять з цибулею, часником, перцем, гірчицею, хріном, імбиром і тому подібними гіркими приправами і спеціями. Вони нейтралізують кислоту. В ідеалі м’ясо треба їсти з зеленню і овочами, а не макаронами.
Дієти теж зрушують рН. Вони ведуть до розпаду жиру з посиленим утворенням кислих продуктів обміну речовин. Інтоксикація, що виникає при грипі, застуді і будь-якому іншому запальному захворюванні, завжди тягне за собою ацидоз. Виняток – кишкові інфекції з сильною діареєю. У подібних випадках рН зсувається в лужну сторону. А при запорах – в кислу.
Організм закисає і при багатьох інших захворюваннях: метаболічному синдромі, діабеті, бронхіальній астмі, гепатиті, гастриті з підвищеною кислотністю, що супроводжуються сильним печією. Деякі «гасять» її розчином соди (а не аптечними препаратами, які лікарі призначають в таких випадках). Це призводить до протилежного стану – надмірного підвищення лужності внутрішнього середовища.
Виявила у себе ознаки алкалозу (див. Наш тест нижче)? Випий чай з лимоном або каркаде. Або журавлинний морс або сік – апельсиновий, гранатовий, вишневий, томатний.
Домашній рН-тест
Ацидоз
- Білки очей червоні і каламутні
- Слизова повік бліда і тьмяна
- Легше дихає ліва ніздря
- Кислий запах з рота і від тіла
Ти закисла!
Алкалоз
- Білки тьмяні з фіолетовим або жовтуватим відтінком
- Слизова повік темно-червона
- Легше дихає права ніздря
- Слабкість, запаморочення, головний біль, нудота
У тебе забагато лугу!
Показник рН
Менше м’яса і солодощів і більше овочів і фруктів! дотримуйся баланс кислих і лужних продуктів.
Змушують організм закисати м’ясо (чим жирніше, тим сильніше), печінку та інші субпродукти, яйця, арахіс, вершки, вершкове масло, сало, вироби з пшеничного борошна і все, в чому є цукор і алкоголь.
До лужних продуктів відносяться імбир, гірчиця, цибуля, часник, хрін, редька, капуста (будь-яка), селера, петрушка, кріп, шпинат, огірки, кабачки, а також яблука, морква, гарбуз, авокадо, манго, сливи, буряк, вівсянка, гіркі трав’яні чаї, зелений чай.
