Наблизити весну, додавши радості в свою тарілку! Випічка з солодкою начинкою буде радувати тебе і домашніх весь тиждень.
Інгредієнти на 12 порцій:
- 130 г вершкового масла
- 150 г дрібного цукру
- 1 яйце
- терта цедра 3 мандаринів
- 400 мл мандаринового соку
- 250 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. крохмалю
- 2 ст. л. цукрової пудри
Приготування:
Духовку нагріти до 180° С. Вершкове масло нарізати маленькими кубиками і залишити на 30 хв при кімнатній температурі.
М’яке масло збити міксером з цукром до отримання пишної маси. Додати яйце і збити ще раз. Підмішати половину цедри і влити 200 мл мандаринового соку. Збити міксером на низькій швидкості.
Борошно просіяти з розпушувачем через часте сито на масу і ретельно перемішати. Приготоване тісто розподілити по заглибинах силіконової форми для кексів і випікати 25 хв.
Для соусу крохмаль розвести 2 ст. л. холодного мандаринового соку. Додати сік, що залишився разом з тертою цедрою і, помішуючи, довести до кипіння. Дати трохи охолонути.
Кексики посипати цукровою пудрою і подати на стіл з теплим соусом.
