Холодним ввечері порадуй близьких простим, по-домашньому смачною і апетитною стравою.
Інгредієнти на 6 порцій:
- 3 яйця
- 150 мл молока
- 50 г борошна
- розпушувач на кінчику ножа
- 1 велика червона цибулина
- 1 кг відвареної картоплі
- 100 г бекону
- 1 ч. л. меленої паприки
- 1 ст. л. рослинної олії
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Яйця злегка збити з молоком, борошном і розпушувачем. Посолити і поперчити. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Картоплю нарізати невеликими кубиками або пластинками. Бекон нарізати тонкими довгими смужками.
Сковороду нагріти, викласти в неї бекон і обсмажити до хрусткої скоринки. Викласти на тарілку.
У цій же сковороді підрум’янити цибулю. Додати картоплю, посипати меленою паприкою і смажити, помішуючи, до золотистого кольору. Перекласти у форму, змащену олією. Духовку нагріти до 180° C. Картоплю з цибулею залити яєчно-молочною сумішшю і запікати 15 хв. дати трохи охолонути і подати на стіл із смаженим беконом. Можна посипати рубаною зеленню.
