Всім відомо, що головне призначення вітаміну С – допомагати організму боротися із застудою, але у нього є й інші корисні властивості. Ця речовина, також відоме як аскорбінова кислота, входить до числа інших розчинних у воді вітамінів, життєво необхідних для росту і нормального функціонування нашого тіла.
На щастя, отримувати достатню кількість вітаміну С зовсім не складно, оскільки його можна виявити в багатьох продуктах, які ми їмо щодня.
Ми розповімо вам все, що потрібно знати про вітамін C.
Користь для здоров’я
Крім підтримки сили кісток і інших тканин, вітамін С виступає в ролі антиоксиданту, допомагаючи знижувати шкоду, що наноситься вільними радикалами.
Коли в організмі накопичується занадто багато вільних радикалів, імунітет слабшає, зростає ризик раку і захворювань серця, не кажучи вже про прискорення процесів старіння.
Якщо ви хочете використовувати вітамін С для лікування звичайної застуди або грипу на початку захворювання, рекомендується приймати по 8 г (у формі аскорбінової кислоти) кожні 20 хвилин протягом трьох-чотирьох годин. Після того як перші симптоми ослабнуть, можна знизити дозу до 2-4 г через кожні 4-6 годин протягом 10 або більше днів.
Крім того, вітамін С відіграє дуже важливу роль у виробленні колагену, що є частиною рубцевої тканини, сухожиль, зв’язок і кровоносних судин. Також він необхідний для підтримки хрящової і кісткової тканини, що робить його ключовим елементом у зниженні ризику остеопорозу і переломів.
Якщо ви стежите за рівнем заліза в крові, то вам не обійтися без вітаміну C, що грає ключову роль в абсорбції цього елемента. Якщо ви приймаєте залізо в якості біодобавки, вам також варто їсти їжу, багату на вітамін С.
Де міститься вітамін С
Організм сам не може виробляти аскорбінову кислоту, тому необхідно їсти їжу, що містить її. Вітаміном С багаті такі продукти:
- зелений перець;
- апельсини;
- гуава;
- полуниця;
- помідори;
- брокколі;
- зелень;
- батат;
- мускусна диня;
- папайя;
- ягоди.
Найпростіший спосіб підвищити кількість споживання вітаміну С – їсти якомога більше яскравих фруктів і овочів. Як правило, в них він міститься у великій кількості.
Рекомендована кількість вітаміну С
Рекомендоване споживання для чоловіків від 19 років і старше – 90 мг на день. Випадки отруєння надзвичайно рідкісні, оскільки завдяки розчинності у воді надлишок речовини легко виводиться з організму (на відміну від вітаміну D та інших розчинних у жирах вітамінів).
Однак можуть виникнути проблеми, якщо приймати дуже великі дози (більше 2 г на день) протягом довгого часу. Таке часто трапляється при прийомі у формі біодобавки.
З іншого боку, якщо організм довго не отримує необхідної кількості вітаміну С, виникнуть симптоми його нестачі, такі як сухість волосся і шкіри, запалення або кровотеча ясен, повільне загоєння ран, запалення суглобів, анемія, зниження імунітету і, можливо, надмірна вага. Якщо це запустити, то в результаті може розвинутися цинга.
Нарешті, потрібно стежити за кількістю вітаміну С, якщо ви приймаєте будь-які лікарські препарати. Негативні наслідки можуть бути від його взаємодії з ацетамінофеном і деякими засобами від підвищеного тиску.
Спортсменам на замітку
Якщо ви активно займаєтеся тренуваннями на витривалість, вам буде це цікаво. В Іспанії було проведено дослідження, в ході якого виявлено, що у людей, в дієту яких входив 1 м. вітаміну С протягом останніх 15 днів тримісячного курсу прийому антиоксидантів, рівень лактату в крові, виміряний після серйозних фізичних вправ, був нижче, ніж у контрольної групи.
Іншими словами, ці результати показали, що за допомогою вітаміну С можна підвищити ефективність тренувань.
Одне яблуко в день
Не нехтуйте фруктами і овочами. Це не тільки чудове джерело клітковини, але і найпростіший спосіб отримувати вітамін С. Достатня кількість вітаміну С – запорука оптимального здоров’я вашого організму.
