Сон до обіду і поїдання решти закусок – приблизно так проводять час більшість людей на свята. І, як результат, набирають вагу. Як же приборкати свій апетит при вигляді величезної кількості смачної їжі?
Приготувати страви, багаті білком і клітковиною
Святкові страви зазвичай містять багато вуглеводів, а основа швидкого метаболізму – це білок і клітковина. Ці важливі поживні речовини покращують травлення і викликають почуття насичення, запобігаючи тим самим переїдання. Збільшуючи кількість споживаного білка, ти автоматично підвищуєш кількість щодня спалюваних калорій.
Зведи спокусу до мінімуму
Після свята, як правило, залишається ще багато їжі: закуски, салати та солодощі. Логічно, що викинути це добро шкода, адже стільки часу і сил було витрачено на це. Внутрішній голос, звичайно, відразу нашіптує влаштувати марафон під назвою «з’їсти все, що не з’їдено». Але проблему можна вирішити і по-іншому: наприклад, упакувати всі решта смаколиків і в кінці заходу вручити їх кожному гостю. Так точно не залишиться спокуси з’їсти ще ложечку олів’є і закусити цукеркою.
Не їсти в поспіху
У передсвятковій метушні ми змушені все встигнути: закрити дедлайни, закупитися продуктами, все приготувати, і, нарешті, зібратись разом. У такому ритмі нам властиво переїдання, адже ми просто не встигаємо звертати увагу на сигнали організму: голод і насичення. Тому перекушуємо, як доведеться. Щоб уникнути цього, мінімізуй відволікаючі фактори (якщо це, звичайно, можливо). Ще один трюк, який можна спробувати – зробити кілька глибоких вдихів перед тим, як почати їсти. Це допоможе тобі розслабитися і повністю зосередитися на своїй тарілці, а не на списку справ.
Переглянути рецепти
Популярні святкові страви найчастіше висококалорійні, але можна легко знизити їх калорійність, замінивши низькокалорійними інгредієнтами. Наприклад, у випічці замість вершкового масла використовуй яблучне, бананове або гарбузове пюре. Цукерки і печиво заміни сухофруктами. Альтернатива вершковому сиру, сметані та майонезу – грецький йогурт. Що стосується напоїв, то замість кока-коли купи краще газовану воду або зроби лимонад з водою і свіжовичавленим лимоном або лаймом (без цукру). У молочних напоях замість жирних вершків використовуй нежирне або знежирене молоко.
Не перепрацьовувати
Щоб усе встигнути, нам доводиться йти в ногу з темпом святкових традицій. Зазвичай це все виливається в стрес, і підвищується рівень кортизолу. Як тільки організму щось не подобається, йому на допомогу приходить гормон, який ще називають гормоном стресу. Він допомагає організму мобілізувати енергію в екстрених ситуаціях. Як результат, м’язова маса знижується, а жирова підвищується. Нам постійно хочеться солодкого, що провокує переїдання і набір зайвої ваги. Ось чому так важливо в свято не втратити над собою контроль, тим більше в такому достатку смачних страв.
Дегустувати їжу маленькими шматочками
Кожен раз, коли ми готуємо, обов’язково пробуємо страву на «профпридатність». А раптом посолити забули? Але навіть така безневинна дегустація може привести до набору зайвої ваги. Чуть-чуть з кожної страви (а їх чимало), і добова норма калорій вже вийшла за норму. Що робити? Кликати на допомогу близьких і запитувати їхню думку. І ще не забути переконатися в тому, що до процесу приготування ти щільно поїла і не зголоднієш.
Обмежити вживання алкоголю
Спиртне впливає на мозкові клітини мозку, викликаючи почуття голоду. Варто трохи випити, і апетит посилюється.
