Пост – сильная нагрузка на организм. При этом некоторые пытаются использовать его как диету. Нужно ли так поступать? И как соблюдать пост без вреда для своего здоровья? Соответствует диетологу.
С медицинской точки зрения для условно здорового человека (а таких, к сожалению, немного) пост не сможет навредить здоровью, а, наоборот, где-то даже разгрузку после праздной зимы. Некоторые используют его как своего рода диету, хотят даже похудеть.
Почему можно и не похудеть
Но в реалиях часто люди, отказываясь от животного белка и жиров, просто переходят на одни углеводы, часто простые.
И вроде бы пост… но, ведь и тортики бывают песни, и булки, и блинчики, и макарончики, и жареная на растительном масленке картошечка (в выходные), будто все можно.
И вдруг, ниоткуда не возьмись, пришли лишние 5 кг за 40 дней. А ведь еще бывает и склон в килограммах, а, по сути, потерялся не жир, а вода и мышечная ткань, ведь именно от этого организм избавляется в первую очередь при ограничениях в рационе.
Почему? Все просто – нет баланса в КБЖВ (калорийность белков, жиров и углеводов)
Помни, что из-за дефицита крайне необходимых для метаболизма аминокислот (белков) организм начинает «съедать сам себя», заимствуя белок из мышечной ткани.
Как можно навредить здоровью
Здоровью тех, кто строго соблюдает пост, приходится тоже несладко – долгое время сидеть на строгой углеводно-овощной диете. Ведь рыба в пост бывает всего два раза!
Любая женщина, хоть раз пытавшаяся сбросить лишний вес, с помощью так называемой «гречневой» диеты, прекрасно знает, чем это заканчивается: начинают выпадать волосы, слоятся ногти, в полное расстройство приходит пищеварительная система, поскольку извне не поступают такие важные элементы как цинк, кальций, железо.
Особенно сказывается отрицательная нагрузка в пост на здоровье людей, страдающих диабетом и метаболическим синдромом, а также лиц, склонных к ожирению. Поскольку углеводы серьезно нагружают и без того напряженную поджелудочную железу.
При неправильно организованном питании могут возникнуть ухудшение общего состояния и даже обострение некоторых заболеваний.
Пост – это период очищения физического. Поэтому с медицинской точки зрения, пост – самый жесткий по ограничению и продолжительности (целых 40 дней) – является серьезным испытанием для здоровья многих.
Таким людям настоятельно рекомендуется поговорить со своим духовным наставником и поститься с употреблением рыбы и мяса птицы. Ведь отсутствие животной пищи не самый важный фактор в цели поста.
Не лучшие последствия
Что видят врачи от последствий упорно исполняющих пост? Частые проблемы со здоровьем, ожирение и сахарный диабет.
Мы говорим только о здоровье и балансе организма через еду.
Из-за отсутствия животной пищи, которая богата белком и способствует длительному ощущению сытости, будут возникать частые приступы голода. В этот период есть большой соблазн переесть выпечки и сладостей. Однако ни о каком очищении организма в этом случае речь не идет.
Как поститься без вреда для здоровья
Чтобы не ощущать голод и не разрушить здоровье, питайтесь регулярно, включай в свой ежедневный рацион продукты, богатые сложными углеводами и содержащие растительный белок.
Правильно приготовленные растительные продукты, а также рацион, обогащенный соевыми продуктами и растительным белком, даст твоему организму данное телесное очищение без потери цепных питательных веществ.
Основные принципы здорового питания в пост:
- Цельные злаковые (крупы, пророщенное зерно), бобовые (фасоль, маш, нут, горох, чечевица), сушеные орехи и семена. Рекомендуется обязательно вымачивать в холодной воде (с долькой лимона) указанные полезные продукты, чтобы избавиться от единственного в них минуса – фитиновой кислоты, блокирующей всасывание организмом фосфора, кальция, железа, цинка и магния, чем нарушает развитие костной системы и метаболизм витамина D.
- В пост фитиновой кислоты поступает в организм чрезмерно много с помощью постной пищи, поэтому рекомендуется в это время употреблять витамин D, С, а также комплекс железа, с кератином и витамином А.
- Употребляй много овощей – не менее 500 грамм в день. Туши, запекай, отпариваете, готовь на пару и гриле, а лучше – ешь свежими!
- Полезно разнообразить рацион растительными маслами, такими как: льняное, тыквенное, горчичное, кунжутное, масло авокадо.
- Особое внимание обратите на продукты из сои — молоко, сыр, сыр-тофу.
И помни, что при таком строгом воздержании начинается обратный эффект: за неимением животного белка и содержащихся в мясе и рыбе микроэлементов начинается усиленная выработка подкожного жира сразу же, как только человек выходит с поста.
