Не відмовляй собі ні в чому, навіть якщо ти на дієті. Просто вибирай правильний спосіб приготування.
Інгредієнти на 4 порції:
- 1 тушка кролика (приблизно 1,7 кг)
- 2 цибулини
- 2 стручки солодкого перцю (жовтий, червоний)
- ½ стручка перцю чилі
- 1 цукіні
- 3 ст. л. рослинної олії
- 600 г помідорів
- 100 мл червоного сухого вина
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Тушку кролика вимити, обсушити і розрубати на порційні шматки. Посолити і поперчити. У сотейнику розігріти олію і обсмажити шматки кролика до рум’янцю. Викласти.
Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Стручки солодкого перцю нарізати смужками, перець чилі дрібно порубати. Цукіні нарізати скибочками.
Підготовлені овочі покласти в сотейник, де смажився кролик, і підрум’янити на середньому вогні протягом 7 хв, періодично помішуючи
Шматки кролика викласти на овочі і перемішати. Влити 250 мл гарячої води і тушкувати 30 хв під кришкою. Додати помідори, нарізані часточками, червоне сухе вино і тушкувати на маленькому вогні, прикривши кришкою, 1 год 15 хв.
