Дуже хочеться пасти, але боїшся з’їсти зайві калорії? Не мучься і вибери здоровий рецепт.
Інгредієнти на 4 порції:
- 400 г кореня селери
- 400 г пасти
- 30 г вершкового масла
- 30 г борошна
- 250 мл молока
- 200 г замороженого шпинату
- 70 г очищених волоських горіхів
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Корінь селери очистити, вимити і варити в киплячій підсоленій воді протягом 20 хв. Половину нарізати скибочками, половину подрібнити в блендері.
Пасту приготувати по інструкції на упаковці. Для соусу в сковороді розтопити вершкове масло, всипати борошно і, помішуючи, підрум’янити її до золотистого кольору. Потім тонкою цівкою влити молоко і при помішуванні довести до кипіння.
Варити до загустіння, посолити і поперчити. Додати шпинат, пюре з селери і готувати ще 5 хв. Пасту перемішати з соусом і прогріти все разом. Перед подачею на стіл посипати рубаними волоськими горіхами.
