Сьогодні вихідний, а значить на вечерю можна витратити трохи більше часу. Потіш себе ніжним м’ясом (а з пікантним соусом воно ще смачніше).
Інгредієнти на 4 порції:
- 500 г м’якоті яловичини
- 2 зубчики часнику
- 6 ст. л. соусу теріякі
- 400 г капусти пак-чой або пекінської капусти
- 1 стручок перцю чилі
- 1 стебло цибулі-порею
- шматочок кореня імбиру (3 см)
- рослинне масло для смаження
- 100 мл бульйону
- 2 ст. л. соєвого соусу
Приготування:
М’якоть яловичини нарізати смужками і посолити. Часник очистити і порубати. Перемішати з м’ясом, соусом і залишити на 1 год.
Капусту нарізати квадратами. Стручок перцю чилі, видаливши насіння, нарізати кільцями. Цибулю-порей нарізати півкільцями. Імбир очистити і натерти на дрібній тертці.
У сковороді вок нагріти трохи масла і обсмажити м’ясо з усіх боків. Перекласти в тарілку і накрити фольгою. В ту ж сковороду влити ще трохи олії і по черзі підрум’янити капусту і порей.
Додати м’ясо, тертий імбир, перець чилі, влити бульйон, соєвий соус і тушкувати 15 хв під кришкою.
