Ситна і смачна страва – витрать 30 хвилин і порадуй домашніх!
Інгредієнти на 4 порції:
- 100 г моркви
- 100 г кореня селери бульби
- 100 г цибулі-порею
- 30 г вершкового масла
- 500 г картоплі
- 700 мл рибного або овочевого бульйону
- 200 мл вершків (10%)
- 150 г слабосоленого лосося
- 4 ст. л. сметани
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Морква і корінь селери вимити і очистити. Нарізати дрібними кубиками. Цибулю-порей почистити і нарізати кільцями.
У каструлі розтопити масло і на середньому вогні підрум’янити підготовлені овочі. Картопля вимити і очистити. Нарізати кубиками і додати в каструлю до овочів. Залити гарячим бульйоном і варити на середньому вогні 15 хв.
Додати вершки, посолити, поперчити і довести до кипіння. Зняти з вогню і подрібнити блендером.
Рибу нарізати тонкими скибочками. Суп розлити по тарілках, в кожну додати сметану і шматочки риби.
