Здивуй коханого – дві улюблених страви разом!
Інгредієнти на 4 порції:
- 200 г червоної капусти
- 1 ч. л. цукру
- 2 ст. л. апельсинового соку
- 1 ч. л. тертої лимонної цедри
- 4 ст. л. сметани
- 2 ст. л. майонезу
- 2 червоні цибулини
- 2 гілочки зелені будь
- 8 скибочок хліба
- 4 ст. л. оливкового масла
- 4 невеликих яловичих стейка
- 4 яйця
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Капусту нашаткувати, перетерти з сіллю і цукром. Додати 1 ст. л. апельсинового соку і перемішати. Залишити на 30 хв. Для соусу, що залишився сік і цедру перемішати зі сметаною і майонезом. Трохи посолити і поперчити.
Цибулю очистити і нарізати кільцями. Зелень вимити, обсушити і крупно нарізати. Скибочки хліба обсмажити з обох сторін на половині масла.
Стейки відбити і змастити оливковою олією. Обсмажити з обох сторін на сковороді-гриль до бажаного ступеня прожарювання. На сковороді з антипригарним покриттям підсмажити яйця. Посолити і поперчити. Капусту віджати.
Половину скибочок хліба змастити приготованим раніше соусом, зверху покласти зелень, стейки, капусту, цибулю і смажені яйця. Накрити рештою хліба.
