Не відмовляй собі в солодкому навіть якщо ти на дієті: іноді можна дозволити собі слабкості (особливо якщо вони покращують самопочуття і зміцнюють здоров’я).
Перше, що спадає на думку, коли тебе запитують про користь шоколаду – він виробляє гормон щастя. Насправді хороший гіркий шоколад здатний на більше. Регулярне вживання цього продукту (до 40 г в день) покращує роботу серцево-судинної системи, сприяє нейтралізації шкідливого впливу несприятливої екології. Какао-боби мають потужну антиоксидантну дію і перешкоджають утворенню атипових клітин.
А ще гіркий шоколад багатий цинком, хромом, магнієм і іншими мінералами, тому вживання цього продукту в їжу благотворно впливає на стан волосся, шкіри та нігтів. Нещодавно вчені виявили в складі какао-бобів цінний пробіотик, що поліпшує роботу травлення.
Але пам’ятай, що мова йде тільки про гіркий шоколад з вмістом какао не менше 75%.
Якщо тобі не дуже подобається натуральний смак цього продукту, то приготуй з ним смачну страву: десерт, напій або навіть пікантний соус до м’яса.
Ескімо з трьох видів шоколаду
Складові:
- по 100 г гіркого, молочного та білого шоколаду
Приготування:
Всі види шоколаду наламати і розтопити в різних ємностях. Невеликі пластикові стаканчики вистелити харчовою плівкою. На дно кожного налити гіркий шоколад і дати йому трохи застигнути. Увіткнути дерев’яні палички.
Потім по стаканчиках розлити молочний шоколад і знову дати застигнути. Так само вчинити і з білим. Десерту дати повністю застигнути в холодному місці, а потім швидко опустити кожен стаканчик в гарячу воду і вийняти десерт. Плівку обережно видалити.
Соус з перцем чилі
Складові:
- 1 цибулина шалот
- 1 стручок перцю чилі
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. томат-пасти
- 400 мл червоного вина
- 100 г гіркого шоколаду
- по 15 г родзинок і рубленого мигдалю
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- 1 ч. л. крохмалю
Приготування:
ЛЦибулю порубати, перець чилі дрібно нарізати. У ковшику нагріти масло і підрум’янити цибулю з перцем. Додати томат-пасту, вино, тертий шоколад, родзинки і мигдаль. Варити на маленькому вогні 10 хв.
Додати оцет, крохмаль і довести до кипіння. Дати охолонути. Соус можна подати до м’яса або птиці.
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=1&gdpr_consent=CQd6j8AQd6j8AEsACBRUCNFoAP_gAEPgACgAK1IB_C7EbCFCiDJ3IKMEMAhHABBAYsAwAAYBAwAADBIQIAQCgkEYBASAFCACCAAAKASBAAAgCAAAAUAAIAAFAABAAAwAIBAIIAAAgAAAAEAIAAAACIAAEQCAAAAEAEAAkAgAAAIASAAAAAAAAACBAAAAAAAAAAAAAAAABAAAAQAAQAAAAAAAiAAAAAAAABAIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAgAAAAAAAAAABAAAAAAAQR2QD-F2I2EKFEGCuQUYIYBCuACAAxYBgAAwCBgAAGCQgQAgFJIIkCAEAIEAAEAAAQAgCAABQEBAAAIAAAAAqAACAABgAQCAQAIABAAAAgIAAAAAAEQAAIgEAAAAIAIABABAAAAQAkAAAAAAAAAECAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAEABgAAAAAABEAAAAAAAACAQIAAA&addtl_consent=2~61.89.122.161.184.196.230.314.442.445.494.550.576.827.1029.1033.1046.1047.1051.1097.1126.1166.1301.1342.1415.1725.1765.1942.1958.1987.2068.2072.2074.2107.2213.2219.2223.2224.2328.2331.2387.2416.2501.2567.2568.2575.2657.2686.2778.2869.2878.2908.2920.2963.3005.3023.3100.3126.3219.3234.3235.3253.3309.3731.6931.8931.13731.15731.33931~dv.&client=ca-pub-7780395931156561&output=html&h=280&slotname=5625571049&adk=4152052100&adf=1320536955&pi=t.ma~as.5625571049&w=914&fwrn=4&fwrnh=100&lmt=1550857724&rafmt=1&format=914×280&url=https%3A%2F%2Fviwa.com.ua%2F111-pdnmay-sob-nastry-3-nezvichaynih-recepta-z-shokoladu.html&fwr=0&fwrattr=true&rpe=1&resp_fmts=3&aieuf=1&aicrs=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTkuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTQ0LjAuNzU1OS4xMTAiLG51bGwsMCxudWxsLCI2NCIsW1siTm90KEE6QnJhbmQiLCI4LjAuMC4wIl0sWyJDaHJvbWl1bSIsIjE0NC4wLjc1NTkuMTEwIl0sWyJHb29nbGUgQ2hyb21lIiwiMTQ0LjAuNzU1OS4xMTAiXV0sMF0.&abgtt=6&dt=1769812061134&bpp=1&bdt=55&idt=19&shv=r20260128&mjsv=m202601280101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3D0eedb476e9283aba%3AT%3D1768842792%3ART%3D1769812060%3AS%3DALNI_MZVjWbFMxTtr94fYZFlFX_WgMuusw&gpic=UID%3D00001305bcaab8fa%3AT%3D1768842792%3ART%3D1769812060%3AS%3DALNI_MbjMrfkLiTJMjq3C40vn5Dhr4zF0A&eo_id_str=ID%3Dff9755be7a994825%3AT%3D1768842792%3ART%3D1769812060%3AS%3DAA-Afja6DLe-egONJmqF1eQ2w5uV&prev_fmts=0x0%2C914x280&nras=1&correlator=6276776040776&frm=20&pv=1&u_tz=120&u_his=14&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1.25&dmc=8&adx=168&ady=2976&biw=1521&bih=695&scr_x=0&scr_y=0&eid=95378425%2C95381248%2C95381489%2C95381777%2C95381971%2C31096507%2C42533293%2C95344789%2C95379058&oid=2&pvsid=3274487321724361&tmod=1343632357&uas=1&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fviwa.com.ua%2Frecepti%2Fpage%2F8&fc=1920&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C816%2C1536%2C695&vis=1&rsz=%7C%7CeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&plas=135x546_r&bz=1&ifi=3&uci=a!3&btvi=2&fsb=1&dtd=180
Шоколадний крем з зефіром
Складові:
- 1 ст. л. борошна
- 250 мл молока
- 2 яєчних жовтки
- 100 г цукру
- 50 г тертого гіркого шоколаду
- 100 г рубаних горіхів
- 50 г зефіру маршмеллоу
Приготування:
Борошно розвести 2 ст. л. холодного молока. Решту молока підігріти до 60° С. Жовтки збити з цукром, підмішати тертий шоколад.
Додати борошно в молоці і перемішати. Потім поступово влити тепле молоко. Поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Варити до загустіння.
Дати охолонути, розкласти по креманках, посипати горіхами, додати маршмеллоу.
