Вранці єдине, що тобі хочеться – лягти назад в ліжко. Але сніданок пропускати не можна! Вибери рецепт, який не відніме у тебе час дорогоцінного сну.
Інгредієнти на 4 порції:
- 150 г замороженої стручкової квасолі
- 1 морква
- 1 гілочка петрушки
- 1 стебло селери
- 2 ст. л. рослинної олії
- 5 яєць
- 250 мл молока
- 30 г тертого сиру
- 80 г борошна
- 1 ч. л. сушеного чебрецю
- щіпка меленого мускатного горіха
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Духовку нагріти до 180С°. Заморожену стручкову квасолю викласти на сито і дати злегка відтанути.
Моркву очистити, вимити і нарізати тонкою соломкою. Петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати. Селеру вимити і нарізати скибочками.
Підготовлені овочі та зелень петрушки перемішати. Потім викласти в сковороду з гарячим рослинним маслом і, помішуючи, смажити 5 хв на середньому вогні.
Яйця збити віночком з молоком. Додати тертий сир, борошно, чебрець і мускатний горіх. Посолити, поперчити і перемішати.
Масою залити смажені овочі в сковороді і помістити в духовку. Запікати 5 хв. Потім обережно дістати сковороду, омлет з овочами і зеленню перемішати виделкою. Запікати ще 10 хв. Перед подачею на стіл можна посипати зеленню.
