Звикла купувати готове в супермаркеті? Не поспішай – зробити страву можна і самій (а вийде в рази смачніше).
Складові:
- 500 г яловичої печінки (можна використовувати і курячу)
- 1 морква
- 1 цибулину
- ½ склянки молока 3,2% жирності або вершків 10% жирності
- 85 г вершкового масла
- сіль за смаком
- 1 ст. л. рослинної олії
Приготування:
Цибулю очисти і поріж великими півкільцями, обсмажити. Печінку помий, очисти від плівок і поріж великими шматочками. Моркву почисти і поріж великими кружечками.
На дно каструлі поклади морква, потім печінку і накрий зверху цибулею. Залий молоком (вершками) і тушкуй під кришкою на слабкому вогні до готовності моркви.
Остиглу печінку разом з морквою, цибулею і розм’якшеним вершковим маслом збий в блендері. Посоли паштет і ще раз збий. Подавай з скибочками зернового хліба або хрусткими хлібцями.
