Жителі країни радості і щастя знають толк в їжі (і не поправляються). Секрет в тому, щоб вибирати правильні страви і оливкове масло для смаження.
Інгредієнти на 4 порції:
- 10 трубочок-каннелоні
- 400 г рікотти
- 2 гілочки чебрецю
- 5 яєць
- щіпка цукру
- рослинне масло для смаження
- 200 г борошна
- 300 г панірувальних сухарів
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Каннеллоні відварити протягом 5 хв у киплячій підсоленій воді. Викласти на друшляк і промити теплою кип’яченою водою. Розрізати на половинки. Рікотту розім’яти. З гілочок чебрецю обірвати листочки. У рикотту випустити 1 яйце, додати чебрець, цукор, посолити і поперчити.
Отриману масу перекласти в кондитерський мішок і наповнити нею каннеллоні. Яйця випустити в глибоку миску. Борошно і сухарі розкласти по окремих ємностей. Каннеллоні з начинкою вмочити в яйця, обваляти в борошні, знову вмочити в яйця і обваляти в сухарях. Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.
