Після важкого робочого тижня побалуй себе смачненьким. Страва готується швидко, а подача – дуже оригінальна ( можна навіть приготувати для гостей).
Інгредієнти на 4 порції:
- 2 авокадо
- сік 1 лайма
- 1 маленька цибулина
- 1 ст. л. рослинної олії
- 100 г твердого сиру
- 250 г борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 500 мл кефіру
- 4 яйця
- рубана зелень за смаком
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Авокадо розрізати на половинки і видалити кісточки. М’якоть розім’яти виделкою, підмішати сік лайма, посолити і поперчити. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Помішуючи, обсмажити її на рослинному маслі і дати охолонути. Сир натерти, з’єднати з борошном і розпушувачем. Влити кефір і ретельно перемішати.
Додати смажену цибулю, посолити і поперчити. Знову перемішати. З отриманого тіста в спеціальному приладі приготувати вафлі.
У каструлі довести до кипіння воду. Маленьку чашку вистелити харчовою плівкою і обережно випустити в неї яйце. Краї плівки підняти вгору і обв’язати ниткою. Обережно опустити яйце в плівці в воду і варити 3 хв. Таким чином приготувати все яйця.
Вафлі промазати соусом з авокадо і скласти одне на одного. Зверху викласти яйця пашот і посипати зеленню.
