Любиш перекусити бургером? Не відмовляй собі в задоволенні – здорову альтернативу можна приготувати з булгура і буряка.
Складові:
- 2 червоні цибулини
- 1 зубчик часнику
- 250 г печериць
- рослинне масло для смаження
- 300 г консервованого нуту
- 1 ст. л. борошна
- 1 ч. л. соєвого соусу
- 4 булочки для гамбургерів
- листя салату, мариновані огірки, томатний соус за смаком
- сіль
- мелений червоний перець
Приготування:
Одну цибулину і часник порубати. Печериці почистити і нарізати дрібними кубиками. У сковороді нагріти невелику кількість масла і, помішуючи, смажити підготовлені інгредієнти до золотисто-коричневого кольору. Дати охолонути.
Нут подрібнити в блендері. Додати смажені овочі, борошно, соєвий соус. Посолити, поперчити і ретельно перемішати. З отриманої маси сформувати 4 плоскі котлети і обсмажити їх на рослинній олії з обох сторін.
Нутовая маса буде соковитіше, якщо додати в неї брокколі або шпинат
Частину, що залишилася червоної цибулі нарізати кільцями і підрум’янити на маслі.
Булочки прогріти в духовці і розрізати на половинки. На нижні укласти листочки салату і котлетки з нуту. Зверху розподілити смажену червону цибулю, мариновані огірки і томатний соус. Накрити верхніми половинками булочок.
