Відпустка ще не скоро? Відкрий маленьку подорож в своїй тарілці!
Інгредієнти на 4 порції:
- 500 г картоплі
- 150 г тостового хліба
- 150 г напівтвердого сиру
- 1 ч. л. тертої лимонної цедри
- 1 ст. л. подрібненої зелені
- 4 жовтки
- 200 г борошна
- рослинне масло для смаження
- сіль
- мелений перець
Приготування:
Картопля відварити до готовності. Воду злити, бульби розім’яти. З хліба зрізати скоринку, м’якуш залити холодною водою і залишити на 15 хв. Для начинки сир натерти на крупній тертці. Додати терту цедру і подрібнену зелень. Перемішати.
До картоплі додати жовтки, віджатий хліб і половину борошна. Посолити, поперчити і перемішати. Залишити на 15 хв.
Тісто розкачати в тонкий пласт і вирізати з нього гуртки. На середину кожного викласти начинку і скласти навпіл. Краї защипати. Обсмажити з обох боків на олії. Відразу подати на стіл.
