Для найромантичнішої події в році не обов’язково готувати щось складне. Подай на стіл безпрограшний варіант (а начинка просто тане в роті).
Інгредієнти на 4 порції:
- 4 свинячі відбивні (по 200 г)
- 1 гілочка базиліку
- 1 маринований огірок
- 150 г сирного сиру
- 4 відварних бульби картоплі
- 1 цибулина
- 50 г вершкового масла
- рослинне масло для смаження
- 2 ст. л. зеленої цибулі
- сіль
- мелений перець
Приготування:
Відбивні вимити і добре обсушити. Посолити і поперчити. У кожній відбивної зробити глибокий надріз, щоб вийшла «кишенька».
Для начинки базилік вимити, обсушити і дуже дрібно нарізати. Маринований огірок нарізати маленькими кубиками. Підготовлені інгредієнти перемішати з сирним сиром.
Цією масою начинити відбивні, отвори скріпити маленькими дерев’яними шпажками. Обсмажити з обох боків на олії, потім помістити в духовку, нагріту до 180° C на 10 хв.
Картопля нарізати скибочками і обсмажити на вершковому маслі. На стіл подати з відбивними, посипавши зеленою цибулею.
