Потіш себе та близькою смачною вечерею в вихідний. Час запікання залежить від ступеня підсмажування м’яса: якщо любиш з кров’ю, запікай філе не довше 5 хвилин.
Складові:
- 1 невелика яловича вирізка
- 8 скибочок бекону
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 цукіні
- 1 велика морква
- 4 ст. л. рослинної олії
м1 ч. л. цукру - сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Вирізку розрізати на 4 шматки товщиною 5 см. Злегка відбити їх плоскою стороною ножа, посолити і поперчити. Обернути скибочками бекон. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Моркву вимити, очистити і нарізати довгою соломкою.
Цукіні вимити, нарізати слайсами. Зубчики часнику очистити і порубати.
У сковороді нагріти половину рослинного масла і злегка підрум’янити часник. Додати цукіні і злегка обсмажити все разом. Викласти на тарілку. В ту ж сковороду влити масло, що залишилося і підрум’янити цибулю з морквою.
М’ясо обсмажити з обох сторін на сковороді-гриль, потім перекласти в форму і запікати 5-15 хв при 180° C. На стіл подати зі смаженими овочами.
