Незвичайний смак здивує навіть самих вибагливих гостей. А щоб начинка не завітрилася, не забудь закрити пиріг плівкою або прибрати в холодильник.
Інгредієнти на 6 порцій:
- 500 г борошна
- 11 г сухих дріжджів
- 2 ст. л. оливкового масла
- 200 г м’якоті гарбуза
- 2 невеликі червоні цибулини
- 100 г твердого сиру
- 70 г бекону
- 1 груша
- 30 г насіння гарбуза
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
Для тіста борошно просіяти з дрібкою солі і дріжджами. Влити 250 мл теплої води, масло і ретельно вимісити. Сформувати з нього кулю, накрити рушником і залишити в теплому місці на 1,5 г.
Для начинки м’якоть гарбуза нарізати тонкими скибочками. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Сир натерти на середній тертці. Бекон нарізати тонкими смужками. Грушу розрізати навпіл, видалити насіння, м’якоть нарізати тонкими скибочками. Духовку нагріти до 200° C.
Тісто розкачати в пласт товщиною 5-7 мм і сформувати подовжений корж. Розподілити по ній сир, відступаючи від країв 2 см, потім укласти гарбуз, цибулю, грушу і бекон. Трохи посолити і поперчити. Посипати насінням гарбуза і випікати 25 хв. Готовий пиріг перед подачею можна прикрасити будь-якою зеленню.
