Исследования показывают, что прерывистое (или интервальное) голодание может затормозить процессы старения и может помочь тебе выглядеть и чувствовать себя лучше. Но как правильно голодать? Прямо сейчас расскажем.
Интервальное голодание заключается в чередовании периодов голода и приема пищи. Самый распространенный и самый щадящий вариант – это 8 часов в сутки для приемов пищи и 16 часов для голодания. То есть, 8 часов ты тратишь на сон, а 4 часа до сна и 4 часа после сна пьешь только воду или чай без сахара. Остальные 8 часов важно соблюдать здоровый полноценный рацион, но в целом можно ни в чем себе не ограничивать.
Такой вариант питания по большому счету сложно назвать настоящим голоданием. Он физиологический и позволяет не только худеть, но и отлично смотреться, легко просыпаться и чувствовать себя бодрее в течение дня.
«Хочу есть»: физиология и психология
Сильнейший страх перед любой диетой – голод, преследующий нас на протяжении всего процесса похудения. Но если внимательно проанализировать свое пищевое поведение, можно увидеть, что часто голод – не физиологическая, а психологическая потребность.
Это может быть заедание стресса, компенсация скуки или условные рефлексы с детства. К примеру, бабушка кормила «на убой» или, наоборот, в доме был дефицит продуктов. Причин может быть много и для некоторых людей позже это становится заболеванием.
Когда мы меняем обычный тип питания, организм начинает бунтовать. Самое сложное – это справиться с чувством голода. Важно уяснить, что это ощущение не связано с реальной потребностью организма в получении питательных веществ, а связано с психологической деятельностью и изменениями на уровне головного мозга.
Мы не нуждаемся в приемах пищи каждые несколько часов или два-три раза в день огромными порциями. Это нужно только нашим рецепторам, радостно каждый раз, когда они получают дозу эндорфинов после еды.
На самом деле, принцип «чем больше ешь, тем больше хочется» работает и в обратную сторону – «чем меньше ешь, тем меньше хочется». Когда ты перестанешь «кормить» мозг с малейшим запросом или снизишь количество калорий за счет уменьшения порции, он перестанет просить.
Голод как двигатель раздражения
Голодный человек более восприимчив к внешним раздражителям, чем сита, утверждает психолог Дженнифер Маккормак. Она уверена, что само чувство голода часто диктует нам наши реакции и эмоции в ответ на внешние раздражители, просто не всегда мы отдаем себе в этом отчет. Например, нам кажется, что нас разозлил человек в метро, который «дороги не видит», когда само чувство голода усилило нашу негативную реакцию.
И наоборот, когда мы чем-то увлечены, заняты любимым делом, то еда отходит на второй план. И в конце эмоционально насыщенного дня с изумлением замечаем, что забыли пообедать.
Зачем кишечнику отдых от еды
В среднем переваривание еды занимает несколько часов, и только потом происходит всасывание питательных веществ в кровь. Желание поесть возникает гораздо раньше, чем это действительно необходимо. И мы преподносим организму новую порцию до того, как кишечник справится с предыдущей, утомляя нашу пищеварительную систему. Она вынуждена бесперебойно перерабатывать пищу, не успевая выводить продукты обмена и токсины – это способствует развитию расстройств и заболеваний, истощению полезной микрофлоры.
А «усталая» перегруженная пищеварительная система начинает делегировать свои обязанности.
Кожа – главная жертва переедания
Одним из органов, берущего на себя удар от чрезмерного питания, становится кожа – самый крупный секреторный орган. На коже появляются сыпь в виде угрей и белых прыщиков, вплоть до акне. На развитие этой проблемы влияет не только вынужденный вывод продуктов обмена через кожные поры, но и ежедневный «молочный допинг», увеличивающий сальные железы.
Интервальное голодание позволит справиться с первой причиной проблем с кожей – перееданием. Увеличивая свои «голодные часы» в течение суток, мы даем отдых в пищеварительной системе, позволяем ей справиться с тем, что съели в течение дня.
А вторая причина несовершенств кожи отсылает нас в рацион и состав блюд – важно не только то, когда мы едим, но также что и в каком количестве. Именно состав рациона влияет на микрофлору кишечника, состоящую из полезных и «плохих» микроорганизмов. При несбалансированном рационе уменьшается количество полезных микробов, а плохие начинают бесконтрольно размножаться и вызывают неприятные симптомы.
Важные советы перед диетой
Две трети рациона должны составлять злаки, бобовые, овощи и фрукты. Употребление достаточного количества клетчатки необходимо для того, чтобы поддерживать полезную микрофлору. Если добавить в эти продукты морепродукты и печень, мы получим источник огромного количества витаминов, поддерживающих красоту волос и ногтей.
Прежде чем сменить свой тип питания на интервальное голодание или какую-либо еще диету, будет полезно ознакомиться с составом и состоянием собственной микрофлоры. Ты можешь пройти лабораторное исследование микрофлоры кишечника в любой медицинской клинике. Но помни, что направлением на анализы и их расшифровкой должен заниматься врач.
Кроме того, перед началом любой диеты нужно проконсультироваться со специалистом.
