Нам знадобиться
- свиняче філе 700 г
- перець 1 стручок
- яблуко 1 шт.
- селера 2 л
- цибуля 1 шт.
- зелень 1 пучок
- рослинна олія 2 г
- сіль за смаком
- перець за смаком
Приготування
М’ясо вимити, обсушити, нарізати шматочками, посолити і поперчити. Розігріти на сковороді 1 стол. ложку масла, обсмажити м’ясо і зняти зі сковороди.
Яблуко вимити, нарізати часточками, видалити серцевину з насінням і обсмажити на тій же сковороді протягом 3-4 хв при постійному помішуванні. Перекласти на тарілку.
Солодкий перець вимити, обсушити, розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням і нарізати соломкою, селеру нарізати кружечками, цибулю – півкільцями. Додати в сковороду масло, що залишилося і обсмажувати овочі протягом 5 хв.
Додати м’ясо і 200 мл води або бульйону, довести до кипіння, посолити, поперчити і тушкувати на невеликому вогні, накривши кришкою, приблизно 25 хв. Додати яблуко і дрібно посічену зелень. Тушкувати ще 5 хв. На гарнір можна подати рис або картоплю.
