Самоізоляція – вдалий час, щоб познайомитися з кухнями народів світу. У цей день нашого гастрономічного фестивалю пропонуємо спробувати приготувати грузинську лазанью.
Складові
- Тісто для лазаньї – 1 уп
- Сир сулугуні – 500 гр
- Сир адигейський – 300 гр
- Яйця – 2 шт
- Масло вершкове – 100 гр
- Томатна паста – 100 гр
- Оцет 9% – 20 гр
- Кінза – 10 гр
- Часник – 10 гр
Приготування
Адигейський сир і сулугуні натираємо на крупній тертці, змішуємо з яйцями.
Тісто для лазаньї відварюємо в підсоленій воді.
Викладаємо у форму для запікання шар тіста і змащуємо його вершковим маслом. На тісто викладаємо сири з яйцем, закриваємо тістом.
Повторюємо процедуру поки сири і тісто не скінчиться.
Зібрану ачму ставимо в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Подаємо готову ачму з томатним соусом.
Для соусу: змішуємо томатну пасту з оцтом в кип’яченою водою, додаємо дрібно нарізану кінзу і часник. Солимо, перчимо, добре перемішуємо.
