Нам понадобится
- свиное филе 700 г
- перец 1 стручок
- яблоко 1 шт.
- сельдерей 2 л
- лук 1 шт.
- зелень 1 пучок
- растительное масло 2 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
Мясо вымыть, обсушить, порезать кусочками, посолить и поперчить. Разогреть на сковороде 1 стол. ложку масла, обжарить мясо и снять со сковороды.
Яблоко вымыть, нарезать дольками, удалить сердцевину с семечками и обжарить на той же сковороде в течение 3-4 мин при постоянном помешивании. Переложить на тарелку.
Сладкий перец вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать соломкой, сельдерей нарезать кружочками, лук – полукольцами. Добавить в сковороду оставшееся масло и обжаривать овощи в течение 5 мин.
Добавить мясо и 200 мл воды или бульона, довести до кипения, посолить, поперчить и тушить на небольшом огне, накрыв крышкой примерно 25 мин. Добавить яблоко и мелко иссеченную зелень. Тушить еще 5 мин. На гарнир можно подать рис или картофель.
