Самоизоляция – удачное время, чтобы познакомиться с кухнями народов мира. В этот день нашего гастрономического фестиваля предлагаем попробовать приготовить грузинскую лазанью.
Составляющие
- Тесто для лазаньи – 1 уп
- Сыр сулугуни – 500 гр
- Сыр адыгейский – 300 гр
- Яйца – 2 шт
- Масло сливочное – 100 гр
- Томатная паста — 100 гр
- Уксус 9% – 20 гр
- Кинза – 10 гр
- Чеснок – 10 гр
Приготовление
Адыгейский сыр и сулугуни натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами.
Тесто для лазаньи отвариваем в подсоленной воде.
Выкладываем в форму для запекания слой теста и смазываем его сливочным маслом. На тесто выкладываем сыры с яйцом, закрываем тестом.
Повторяем процедуру пока сыры и тесто не кончатся.
Собранное ачму ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Подаем готовое ачму с томатным соусом.
Для соуса: смешиваем томатную пасту с уксусом в кипяченой водой, добавляем мелко нарезанную кинзу и чеснок. Солим, перчим, хорошо перемешиваем.
